Попробуйте приготовить маринованную капусту, которая станет отличным дополнением к любому блюду. Для этого нашинкуйте белокочанную капусту, добавьте морковь и специи по вкусу. Залейте смесь уксусным раствором, и оставьте на несколько дней в прохладном месте. Такой способ сохранит хрустящую текстуру и яркий вкус капусты на долгое время.
Применяйте запеченную капусту в качестве гарнира или основного блюда. Нарежьте кусочками капусту, посолите и добавьте оливковое масло, пряные травы по желанию. Запекайте в духовке до золотистой корочки, и вы получите ароматное и питательное угощение. К таким закускам отлично подходит сметано-чесночный соус.
Ферментация капусты – еще один способ заготовки. Подготовьте капусту и приправьте ее солью, укропом и народными специями. Поместите в бродильные емкости и следите за процессом. После нескольких недель вы получите квашеную капусту, которая богата пробиотиками и полезна для здоровья.
Не забывайте о капустных роллах. Заготовьте листья китайской капусты, обдайте их кипятком, затем начините фаршем и рисом. Тщательно заверните и готовьте на пару или в соусе. Получится сытное и вкусное блюдо, которое можно удобно заморозить.
