Для приготовления хвороста на коньяке, который приятно удивит ваших близких, смешайте 200 мл кефира с 2 яйцами и 50 мл коньяка. Это придаст тесту неповторимый аромат и легкость. Добавьте 1 ч. ложку сахара и щепотку соли, тщательно перемешайте.
Перейдите к основным ингредиентам: просейте 400 г муки вместе с 1 ч. ложкой разрыхлителя. Введите муку в яично-кефирную смесь постепенно, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Когда тесто готово, раскатайте его в тонкий пласт, нарежьте на ромбики и сделайте в каждом ромбике небольшой надрез. Обжарьте хворост в разогретом масле до золотистого цвета. После жарки, дайте ему стечь от излишков масла и посыпьте сахаром.
Хворост на коньяке порадует хрустящей корочкой и легким вкусом, который сложно забыть. Подавайте его с чаем или кофе, наслаждаясь превосходным сочетанием!
Описание приготовления:
Для приготовления хвороста на коньяке соберите необходимые ингредиенты: 500 г муки, 4 яйца, 50 мл коньяка, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и растительное масло для жарки.
В глубокой миске соедините яйца, сахар, коньяк и соль. Взбейте все до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до образования теста, которое должно быть мягким и эластичным. При необходимости добавьте немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут. Это поможет ему стать более пластичным. Затем разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, толщиной около 2-3 мм. Нарежьте тесто на полоски размером 2 см на 10 см.
Сделайте надрез в центре каждой полоски и вытяните один конец через отверстие, придавая ему характерную форму. Разогрейте маслом на сковороде. Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистой корочки. Выньте его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Посыпьте готовый хворост сахаром и подавайте к столу. Ароматный хворост на коньяке станет отличным сладким угощением к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хвороста на коньяке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки;
- 4 яйца;
- 100 мл коньяка;
- 50 г сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 1/2 ч. л. соли;
- масло растительное для жарки;
- сахарная пудра для посыпки.
Используйте качественный коньяк, чтобы улучшить вкус. Яйца лучше брать свежие, так как это положительно скажется на текстуре теста. Для жарки выбирайте рафинированное растительное масло, чтобы избежать неприятного запаха. После обжаривания не забудьте посыпать хворост сахарной пудрой для сладости и эстетики.