Идеальный рецепт чак-чака
Чтобы приготовить хрустящий чак-чак, понадобится следующее:
- 500 г муки
- 4 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 250 мл молока
- 300 г меда
- растительное масло для жарки
Приготовление теста
Смешайте муку с солью, сделайте углубление в центре и добавьте яйца. Постепенно влейте молоко, замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
Формирование и жарка
Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте его на небольшие квадраты. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 170 °C. Обжаривайте квадраты до золотистого цвета, периодически переворачивая их для равномерного подрумянивания.
Подготовка медового сиропа
В небольшой кастрюле нагрейте мед, не доводя до кипения. Мед должен стать более жидким для легкой заливки на жареные элементы. Это создаст тот самый хрустящий слой.
Финальная сборка чак-чака
Смешайте обжаренные кусочки теста и медовый сироп в большой миске. Убедитесь, что каждый кусочек покрыт медом. Выкладывайте смесь в форму, придавая желаемую форму. Оставьте остывать, чтобы чак-чак схватился.
Сервировка и хранение
Подавайте чак-чак на большом блюде, угощая гостей. Чак-чак хорошо хранится, его можно оставлять при комнатной температуре на 3-4 дня. Убедитесь, что десерт находится в закрытой банке, чтобы сохранить хрусткость.
Хрустящий чак-чак станет звездой любого стола. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для хрустящего чак-чака подготовьте ингредиенты: 500 г муки, 4 яйца, 100 мл воды, 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку растительного масла. В глубокой миске смешайте муку и соль, затем добавьте яйца и воду. Замесите тесто до эластичного состояния. Дайте ему постоять около 30 минут.
Формирование и жарка:
Раскатайте тесто в тонкие полоски шириной около 1 см, нарежьте на небольшие кусочки. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте кусочки теста до золотистого цвета, переворачивая их до равномерной обжарки. Выложите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Сироп и подача:
Сделайте сироп из 200 г сахара и 100 мл воды, доведите до кипения и варите до загустения. Погрузите обжаренные кусочки теста в горячий сироп, тщательно перемешайте. Оставьте чак-чак остывать на противне, затем нарежьте и подавайте. Наслаждайтесь хрустящим вкусом!
