Ватрушка «Лакомка»

Ингредиенты для теста

Для создания идеальной ватрушки «Лакомка» соберите следующие ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 мл молока (теплого)
• 1 яйцо
• 80 г сахара
• 10 г сухих дрожжей
• 50 мл растительного масла
• Щепотка соли

Приготовление теста

Следуйте этим шагам для получения мягкого и воздушного теста:

1. В теплое молоко добавьте дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Оставьте на 15 минут.
2. В отдельной миске смешайте оставшуюся муку, соль и сахар. Вотрите в муку яйцо и добавьте подошедшую опару.
3. Замешивайте тесто, добавляя растительное масло. Тесто должно быть эластичным.
4. Накройте тесто полотенцем и дайте подойти в теплом месте примерно 1-1,5 часа.

Начинка для ватрушки

Попробуйте подготовить разнообразные начинки:

• Творожная: 400 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара, ванилин по вкусу.
• Яблочная: 3-4 натёртых яблока, 50 г сахара, корица по вкусу.
• Вишневая: 300 г свежей или замороженной вишни, 50 г сахара, 1 столовая ложка крахмала.

Сборка ватрушек

Когда тесто поднимется, выполните следующие действия:

1. Обомните тесто, разделите на равные кусочки (по 100 г).
2. Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку.
3. В центр положите 1-2 столовые ложки желаемой начинки.
4. Соберите края теста к центру и придайте ему форму ватрушки.

Выпекание

Подготовьте духовку и выполните следующие шаги:

1. Заранее разогрейте духовку до 180°C.
2. Выстелите противень пергаментом и выложите на него ватрушки.
3. Дайте им немного постоять, пока разогревается духовка.
4. Выпекайте на протяжении 25-30 минут до золотистой корочки.

Подача и наслаждение

Готовые ватрушки «Лакомка» можно посыпать сахаром и подавать свежими с чаем или кофе. Они отлично хранятся в закрытой емкости, сохраняют свежесть и мягкость на несколько дней.

Описание приготовления:

Для приготовления ватрушки «Лакомка» подготовьте необходимые ингредиенты: муку, творог, сахар, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Начните с замешивания теста. В глубокой миске смешайте муку с разрыхлителем, добавьте мягкое сливочное масло и сахар. Перемешивайте до получения однородной массы, затем введите яйца и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.

Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Творог протрите через сито или взбейте до гладкости. Добавьте сахар по вкусу, одно яйцо и немного ванили для аромата. Хорошо перемешайте массу, чтобы она стала однородной.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто в круглый пласт и выложите его на смазанную форму, оставляя небольшие бортики. На тесто равномерно распределите творожную начинку. При желании добавьте свежие ягоды или кусочки фруктов сверху.

Поместите ватрушку в духовку и выпекайте около 30-35 минут до золотистого цвета. После готовности дайте остыть, затем посыпьте пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!