Вареники на кефире с картошкой

Вареники на кефире с картошкой

Приготовление вареников на кефире с картошкой – это отличный способ быстро предложить любимое блюдо. Тесто на кефире получается нежным, а начинки можно разнообразить по вкусу. Используйте этот простой рецепт и наблюдайте, как ваши близкие оценят результат.

Приготовление вареников на кефире с картошкой – это отличный способ быстро предложить любимое блюдо. Тесто на кефире получается нежным, а начинки можно разнообразить по вкусу. Используйте этот простой рецепт и наблюдайте, как ваши близкие оценят результат.

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для теста

  • Кефир – 500 мл
  • Мука – 700 г (примерно)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

Ингредиенты для начинки

  • Картофель – 500 г
  • Лук – 2 шт.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление теста

Приготовление теста

В глубокой миске смешайте кефир, яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивайте тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Уберите тесто в холодильник на 20 – 30 минут, чтобы оно настоялось.

В глубокой миске смешайте кефир, яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивайте тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Уберите тесто в холодильник на 20 – 30 минут, чтобы оно настоялось.

Приготовление начинки

Приготовление начинки

  1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и сделайте пюре.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку картофельное пюре, хорошо перемешайте. При необходимости добавьте соль и перец.

Формирование вареников

Формирование вареников

Из охлажденного теста сделайте небольшие шарики. Раскатайте их в тонкие круги. В центр каждого круга положите чайную ложку начинки. Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы начинка не вытекала.

Из охлажденного теста сделайте небольшие шарики. Раскатайте их в тонкие круги. В центр каждого круга положите чайную ложку начинки. Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы начинка не вытекала.

Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут. Обычно это занимает около 5 минут. После этого выньте их с помощью шумовки и подавайте с дополнительным маслом или сметаной.

Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут. Обычно это занимает около 5 минут. После этого выньте их с помощью шумовки и подавайте с дополнительным маслом или сметаной.

Этот рецепт вареников на кефире с картошкой подходил всем возрастным категориям. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Этот рецепт вареников на кефире с картошкой подходил всем возрастным категориям. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Смешай кислое молоко с яйцом и солью. Постепенно добавляй просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным, но не липким. Рекомендуется оставить тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Смешай кислое молоко с яйцом и солью. Постепенно добавляй просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным, но не липким. Рекомендуется оставить тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Начинка

Начинка

Отвари картофель до мягкости, остуди и разомни в пюре. Добавь обжаренный репчатый лук и немного соли. Аккуратно перемешай начинку, чтобы получить однородную массу.

Отвари картофель до мягкости, остуди и разомни в пюре. Добавь обжаренный репчатый лук и немного соли. Аккуратно перемешай начинку, чтобы получить однородную массу.

Лепка вареников

Лепка вареников

Раскатай тесто на тонкие лепешки. В центр каждой положи ложку начинки. Сложи края лепешки и защипни, чтобы начинка не вытекала при варке. Проверь, чтобы края были хорошо закрыты.

Раскатай тесто на тонкие лепешки. В центр каждой положи ложку начинки. Сложи края лепешки и защипни, чтобы начинка не вытекала при варке. Проверь, чтобы края были хорошо закрыты.

Вареники опусти в кипящую подсоленную воду. Как только они всплывут, повари еще 3-5 минут. Сразу же вынимай их шумовкой и подавай с маслом или сметаной. Приятного аппетита!

Вареники опусти в кипящую подсоленную воду. Как только они всплывут, повари еще 3-5 минут. Сразу же вынимай их шумовкой и подавай с маслом или сметаной. Приятного аппетита!

Кухня мира