Приготовьте сырный суп-пюре, который подарит вам тепло и комфорт в холодные дни. Начните с простых ингредиентов: картофеля, лука и, конечно, любимого сыра. Для этого супа подойдут как плавленые, так и твердые сорта сыра. Попробуйте добавить немного чеснока и мускатного ореха для яркого вкусового акцента.
Перейдите к быстрому этапу приготовления. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте нарезанный кубиками картофель и залейте овощи бульоном. Дайте им покипеть до готовности, затем пюрируйте массу блендером. В самом конце вводите натертый сыр, помешивая до полного растворения. Это обеспечит кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Финишируйте суп свежей зеленью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или в сочетании с домашним хлебом. Сырный суп-пюре станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Пробуйте, экспериментируйте и радуйтесь каждому глотку!
Описание приготовления:
Очистите и нарежьте шалот и картофель. Обжарьте шалот на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте картофель и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут.
Слейте часть бульона, оставив его на случай, если суп будет слишком густым. Используйте блендер для получения однородной консистенции. Добавьте тертый сыр, тщательно перемешайте до расплавления. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного мускатного ореха и плавленого сыра. Если хотите украсить суп, используйте сметану или несколько кусочков румяного хлеба, обжаренного на сковороде.
Подавайте горячим, раскладывая в тарелки и посыпая свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления сырного супа-пюре воспользуйтесь следующими ингредиентами:
- Картофель – 3-4 средних клубня, очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь – 1 крупная, нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.
- Лук – 1 средняя головка, мелко нарежьте.
- Чеснок – 2 зубчика, пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- Куриный или овощной бульон – 1 литр, придаст супу насыщенный вкус.
- Сливки – 200 мл, добавьте для кремовой текстуры.
- Сыр – 200-300 г, предпочтительно плавкий, например, чеддер или гауда, нарежьте кубиками.
- Соль и перец – по вкусу, используйте для доведения до нужного баланса.
- Укроп или петрушка – свежие, для подачи.
Дополнительные ингредиенты:
Для разнообразия можно добавить:
- Стебель сельдерея – придаст аромат и свежесть.
- Грибы – шампиньоны или белые грибы увеличат насыщенность вкуса.
- Специи – мускатный орех, тимьян или лавровый лист для оригинальности.
Применяя эти ингредиенты, готовьте суп-пюре, который порадует вас и ваших близких. Удачи на кухне!
Как приготовить «Сырный суп-пюре»
Подготовьте ингредиенты: 300 граммов сыра (например, чеддер или гауда), 2 крупных картофелины, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 500 мл куриного или овощного бульона, 200 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Начните с нарезки лука и чеснока. Обжарьте их в кастрюле с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Это займет около 5 минут.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю к луку и чесноку. Пробуйте обжаривать смесь около 3 минут.
Залейте овощи бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, примерно 15 минут. Когда картофель станет мягким, снимите кастрюлю с огня.
Используйте блендер для пюреобразования. Измельчите суп до однородной консистенции. Если нет блендера, можно воспользоваться толкушкой для картофеля.
Добавьте сливки и натертый сыр в пюре. Тщательно перемешайте, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и прогревайте, пока сыр не расплавится.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Если хотите, добавьте щепотку мускатного ореха для аромата.
Подавайте сырный суп-пюре горячим. Украсьте зеленью или сухариками для дополнительного вкуса.
