Приготовьте свинину в горчице в рукаве, чтобы насладиться сочным и ароматным блюдом. Такой способ приготовления легко поразит ваших близких и станет отличным выбором для любого праздника.
Ингредиенты
- 1 кг свинины (шея или корейка)
- 3-4 ст. ложки горчицы (по вкусу)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка паприки
- По желанию: свежие зелень, картофель или овощи
Приготовление
- Подготовка мяса: Нарежьте свинину на крупные куски. Это обеспечит более равномерное приготовление.
- Маринад: В глубокой миске смешайте горчицу, minced garlic, соль, перец и паприку. Можно добавить немного растительного масла для более нежного вкуса.
- Обработка мяса: Обмажьте свинину полученной массой, стараясь равномерно распределить маринад. Оставьте на 30-60 минут для пропитки (можно держать в холодильнике).
- Запекание: Уложите замаринованное мясо в рукав для запекания. При желании добавьте к мясу нарезанные овощи или картофель, чтобы получить полноценное блюдо.
- Готовка в духовке: Разогрейте духовку до 180°C. Убедитесь, что рукав хорошо запечатан, чтобы соки не вытекали. Запекайте 1-1,5 часа, в зависимости от размера кусков.
- Подача: После готовки аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром. Подавайте с гарниром по вашему выбору, украсив свежей зеленью.
Теперь у вас есть легкий и вкусный рецепт свинины в горчице в рукаве, который порадует вас и ваших гостей. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте свинину. Выберите кусок мякоти весом около 1-1.5 кг. Очистите мясо от жил и пленок, затем обмойте и обсушите. Для аромата можно использовать копченую паприку или чеснок.
Маринование мяса
Приготовьте маринад из горчицы, меда, соли и перца. Возьмите 3-4 столовые ложки горчицы, добавьте 2 столовые ложки меда, щепотку соли и молотого перца. Хорошо перемешайте до однородной массы. Нанесите этот маринад на свинину, равномерно распределяя по всей поверхности. Уберите мясо в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Это сделает его более ароматным и нежным.
Выпекание в рукаве
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте рукав для запекания, сделав небольшие отверстия для выхода пара. Уложите замаринованное мясо в рукав, добавьте нарезанный лук и несколько веточек розмарина для дополнительного аромата. Завяжите концы рукава. Поместите его на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте около 1.5-2 часов, в зависимости от толщины куска мяса.
После окончания времени выпекания аккуратно разрежьте рукав, чтобы сохранить сок, и дайте свинине немного остыть перед нарезкой. Подавайте с гарниром из запеченных овощей или картофельного пюре.
