Приготовьте свекольник с колбасой для легкого и сытного обеда. Это блюдо порадует вас ярким вкусом и разнообразием ингредиентов.
Ингредиенты
- Свекла – 2-3 штуки
- Картофель – 2-3 штуки
- Морковь – 1-2 штуки
- Колбаса (копченая или вареная) – 200 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп, петрушка – для подачи
- Сметана – по желанию
- Вода – 2 литра
Приготовление
Этап 1: Подготовка овощей
Натрите свеклу и морковь на крупной терке. Нарежьте картофель крупными кубиками, а лук – мелко. Это поможет всем ингредиентам равномерно провариться.
Этап 2: Варка бульона
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте картофель, варите 5-7 минут, затем добавьте свеклу и морковь. Продолжайте варить еще 10 минут.
Этап 3: Добавление колбасы и зелени
Нарежьте колбасу кубиками, добавьте в кастрюлю, а затем обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета и добавьте их в бульон. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте свекольнику покипеть еще 5 минут.
Этап 4: Подача
Разлейте свекольник по тарелкам, украсьте зеленью, добавьте ложку сметаны. Подайте с черным хлебом или гренками для насыщенного вкуса.
Свекольник с колбасой станет отличным выбором для холодного дня. Легкий в приготовлении, он сохраняет все полезные свойства овощей и дарит вам множество вкусовых сочетаний.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: свеклу, колбасу, картофель, морковь, лук, соль и перец. Очистите свеклу, картофель и морковь и нарежьте их кубиками. Лук мелко порежьте. Колбасу выберите по вкусу, можно использовать как вареную, так и копченую.
Приготовление
Отварите свеклу в кожуре до готовности, это займет около 40-50 минут. После остывания очистите и нарежьте ее соломкой. В отдельной кастрюле отварите картофель и морковь до мягкости.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте колбасу и обжаривайте несколько минут. Далее смешайте обжаренные ингредиенты с отваренными овощами. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Сборка свекольника
В большую кастрюлю сложите все подготовленные ингредиенты, добавьте воды или бульона, чтобы покрыть их. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть еще 10 минут. При подаче посыпьте зеленью.
Подавайте свекольник охлажденным. Это придаст блюду вкус и свежесть. Приятного аппетита!
