Сливовый джем

Сливовый джем

Рецепт сливового джема

Рецепт сливового джема

Чтобы приготовить сливовый джем, следуйте нашему простому рецепту. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Чтобы приготовить сливовый джем, следуйте нашему простому рецепту. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг слив;
  • 700 г сахара;
  • 1 лимон (сок);
  • 0,5 ч. л. корицы (по желанию).

Приготовление

Приготовление

  1. Вымойте сливы, удалите косточки и порежьте их на четвертинки.
  2. В глубокую кастрюлю положите сливы, добавьте сахар и сок лимона.
  3. Постоянно помешивая, доведите до кипения на среднем огне.
  4. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, пока джем не загустеет.
  5. Если хотите, добавьте корицу за 5 минут до окончания варки.
  6. Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Советы по приготовлению

Советы по приготовлению

Следуйте нескольким советам, чтобы джем получился идеальным:

Следуйте нескольким советам, чтобы джем получился идеальным:

  • Выбор слив: Лучше всего подходят спелые сливы. Предпочтительнее использовать сорта с высоким содержанием сахаров, такие как Ренклод или Виктория.
  • Текстура: Если хотите более однородную консистенцию, можно протереть джем через сито или использовать блендер перед разливом по банкам.
  • Хранение: Держите джем в прохладном, темном месте. После вскрытия храните в холодильнике и употребите в течение месяца.

Варианты использования

Варианты использования

Сливовый джем не только вкусный, но и универсальный. Например:

Сливовый джем не только вкусный, но и универсальный. Например:

  • Добавьте его в выпечку для получения насыщенного вкуса.
  • Используйте как начинку для тортов и пирогов.
  • Подавайте с сыром или на тостах для незабываемого перекуса.

Попробуйте этот рецепт, и наслаждайтесь удивительным вкусом домашнего сливового джема!

Попробуйте этот рецепт, и наслаждайтесь удивительным вкусом домашнего сливового джема!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Выберите спелые дороги с насыщенным вкусом. Хорошо промойте их под холодной водой и удалите косточки. Измельчите мякоть в блендере или нарежьте мелкими кусочками.

Выберите спелые дороги с насыщенным вкусом. Хорошо промойте их под холодной водой и удалите косточки. Измельчите мякоть в блендере или нарежьте мелкими кусочками.

Переложите подготовленные сливы в кастрюлю. Добавьте сахар в пропорции 1:1, например, на 1 кг слив – 1 кг сахара. Этот классический рецепт обеспечивает необходимую консистенцию и сладость джема.

Переложите подготовленные сливы в кастрюлю. Добавьте сахар в пропорции 1:1, например, на 1 кг слив – 1 кг сахара. Этот классический рецепт обеспечивает необходимую консистенцию и сладость джема.

Процесс варки

Процесс варки

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно перемешивайте, чтобы избежать пригорания. Как только сливы начнут выделять сок, увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно перемешивайте, чтобы избежать пригорания. Как только сливы начнут выделять сок, увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и варите джем около 30-40 минут. Проверьте готовность, капнув немного джема на тарелку: если капля не растекается, джем готов. Если необходимо, добавьте пару капель лимонного сока в конце варки для лучшего вкуса.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и варите джем около 30-40 минут. Проверьте готовность, капнув немного джема на тарелку: если капля не растекается, джем готов. Если необходимо, добавьте пару капель лимонного сока в конце варки для лучшего вкуса.

Заключительный этап

Заключительный этап

Расфасуйте горячий джем в стерилизованные банки сразу после окончания варки. Закройте крышками и дайте остыть. Храните в прохладном темном месте. Наслаждайтесь домашним джемом из слив в любое время года!

Расфасуйте горячий джем в стерилизованные банки сразу после окончания варки. Закройте крышками и дайте остыть. Храните в прохладном темном месте. Наслаждайтесь домашним джемом из слив в любое время года!

Кухня мира