Шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками

Рецепт на каждый день

Рецепт на каждый день

Шарлотка с персиками – отличный способ порадовать себя и близких простым и вкусным десертом. Этот пирог порадует ароматом и мягкой текстурой. Более того, персики придают шарлотке особую сочность и сладость.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Персики: 3-4 шт. (среднего размера, можно использовать как свежие, так и консервированные)
  • Яйца: 3 шт.
  • Сахар: 150 г
  • Мука: 200 г
  • Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
  • Соль: щепотка
  • Ванильный сахар: 1 ч. ложка (по желанию)
  • Коровье масло: 50 г (для смазки формы)

Приготовление

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Персики очистите от кожицы, нарежьте на тонкие дольки и отложите в сторону.

  3. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения воздушной массы.

    В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения воздушной массы.

  4. Добавьте ванильный сахар, продолжайте взбивать.

    Добавьте ванильный сахар, продолжайте взбивать.

  5. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно вводите муку в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.

  6. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее половину теста.

  7. Равномерно распределите половину подготовленных персиков поверх теста.

    Равномерно распределите половину подготовленных персиков поверх теста.

  8. Снова выложите оставшееся тесто и завершите пирог дольками персиков.

  9. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке около 30-40 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет.

    Выпекайте шарлотку в разогретой духовке около 30-40 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет.

  10. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки. Если она выходит чистой, пирог готов!

    Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки. Если она выходит чистой, пирог готов!

Подача

Подача

Охладите шарлотку, затем нарежьте ее на кусочки. Украсить можно сахарной пудрой или шариком мороженого. Этот десерт станет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Охладите шарлотку, затем нарежьте ее на кусочки. Украсить можно сахарной пудрой или шариком мороженого. Этот десерт станет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 3-4 спелых персика, 2 яйца, 150 г сахара, 200 мл кефира, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя теста и немного ванилина. Измеряйте все точно, чтобы добиться нужной консистенции теста.

Очистите персики от кожицы и нарежьте их на мелкие дольки. Если хотите, можете оставить несколько целых для украшения. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, добавьте кефир и ванилин, тщательно перемешайте.

Очистите персики от кожицы и нарежьте их на мелкие дольки. Если хотите, можете оставить несколько целых для украшения. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, добавьте кефир и ванилин, тщательно перемешайте.

Подготовка теста

Подготовка теста

На следующем этапе просейте муку и добавьте разрыхлитель. Постепенно вводите мучную смесь в яично-кефирную массу, перемешивая венчиком или лопаткой до однородности. Не забудьте, что тесто должно быть достаточно густым.

На следующем этапе просейте муку и добавьте разрыхлитель. Постепенно вводите мучную смесь в яично-кефирную массу, перемешивая венчиком или лопаткой до однородности. Не забудьте, что тесто должно быть достаточно густым.

Теперь очередь за персиками. Аккуратно введите их в тесто, чтобы они равномерно распределились. Важно, чтобы фрукты не опустились на дно при выпечке.

Теперь очередь за персиками. Аккуратно введите их в тесто, чтобы они равномерно распределились. Важно, чтобы фрукты не опустились на дно при выпечке.

Выпечка

Выпечка

Заранее разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте растительным маслом. Вылейте тесто с персиками в форму, разровняйте верх. Выпекайте шарлотку 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

Заранее разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте растительным маслом. Вылейте тесто с персиками в форму, разровняйте верх. Выпекайте шарлотку 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти сухой.

После выпечки остудите пирог в форме, затем аккуратно перенесите его на тарелку. Посыпьте сахаром или подавайте с шариком мороженого для особого удовольствия. Приятного аппетита!

Кухня мира