Рекомендуем обратить внимание на классический рецепт салата «Цезарь», который станет настоящей жемчужиной любого стола. Используйте свежие ингредиенты, чтобы добиться насыщенного вкуса и ароматного букета. Главное – не забыть о хрустящих крутонах и фирменной заправке, которая придаст блюду неповторимую изюминку.
Для идеального «Цезаря» выбирайте качественный романо или айсберг. Эти виды салата обладают хрустящей текстурой и свежестью, прекрасно сочетаются с остальными компонентами. Добавьте к ним куриное филе, обжаренное до золотистой корочки. Это элемент, который не только обогатит блюдо, но и сделает его сытным.
Заправка – ключ к успешному «Цезарю». Используйте свежие яйца, пармезан и анчоусы, чтобы получить истинный вкус. Оливковое масло придаст блюду насыщенность, а лимонный сок добавит необходимую кислинку. Когда все компоненты соединяются, это создает гармоничное вкусное впечатление, заставляющее желать добавки.
Не забудьте о крутонах. Их лучше приготовить самостоятельно, обжарив хлеб с оливковым маслом и специями. Такой подход гарантирует, что они будут хрустящими, а не черствыми. Убедитесь, что каждый элемент блюда заключает в себе всё самое лучшее, ведь именно это делает «Цезарь» исключительно привлекательным и аппетитным.
Описание приготовления:
Используйте свежие ингредиенты для приготовления «Цезаря». Начните с салата Романо: тщательно промойте и высушите листья. Порвите их на крупные кусочки и положите в большую миску.
Для классической заправки смешайте в блендере один яичный желток, сок половины лимона, два зубчика чеснока и половину чайной ложки дижонской горчицы. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая смесь до получения однородной консистенции. Добавьте несколько капель соуса Вустершир и тертый пармезан по вкусу.
, сок половины лимона, два зубчика чеснока и половину чайной ложки дижонской горчицы. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая смесь до получения однородной консистенции. Добавьте несколько капель соуса Вустершир и тертый пармезан по вкусу.»>
Подготовьте куриное филе: обжарьте его до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством масла. После этого нарежьте филе на тонкие ломтики.
Покрошите крутончики из белого хлеба, обжарьте их до хрустящей корочки и присыпьте щепоткой соли.
из белого хлеба, обжарьте их до хрустящей корочки и присыпьте щепоткой соли.»>
Соберите салат: в миску с листьями добавьте курицу, крутончики и заправку. Перемешайте все ингредиенты очень аккуратно, чтобы не повредить листья.
Перед подачей посыпьте салат оставшимся тертым пармезаном и украсьте несколько цельными листьями. Подавайте сразу же, чтобы насладиться свежестью и ароматом.
, чтобы насладиться свежестью и ароматом.»>
Состав / Ингредиенты:
Добавьте 100 граммов куриного филе. Обжарьте его до золотистой корочки, затем нарежьте на тонкие ломтики. Не забудьте про гренки! Они придадут текстуру. Понадобится 50 граммов белого хлеба, нарезанного кубиками и обжаренного на оливковом масле.
Соус и сыр
Для соуса смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку дижонской горчицы и 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс. В завершение добавьте 30 граммов тертого пармезана – это придаст кремовость и насыщенный вкус.
Дополнительные элементы
Приправьте салат свежемолотым черным перцем и щепоткой соли. Для украшения используйте несколько листочков базилика или петрушки. Не забудьте про анчоусы: 2-3 филе, нарезанных мелко, отлично дополнят вкус.
Соберите все ингредиенты, заправьте соусом и подавайте сразу. Приятного аппетита!
