Для приготовления пышных и мягких пышек на сметане используйте качественные ингредиенты. Важно, чтобы сметана была не слишком жидкой, а с жирностью не менее 20%. Такие пышки порадуют вас и ваших близких восхитительным вкусом и ароматом.
Перемешайте 500 граммов муки с 1 чайной ложкой соды и щепоткой соли. Выберите емкость, в которой комфортно замешивать тесто, и добавьте 1 стакан сметаны и 2 яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы, затем аккуратно введите муку. Когда тесто станет достаточно густым, дайте ему немного отдохнуть.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста, формируя круглые лепешки. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Эти пышки хорошо подойдут как к утреннему чаю, так и на десерт, посыпанные сахаром или политыми медом.
Описание приготовления:
Смешайте 1 чашку сметаны с 2 яйцами до однородной массы. Постепенно добавляйте 1 стакан сахарного песка и тщательно перемешивайте до полного растворения сахара. Введите 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
В отдельной миске соедините 2 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соды. Просейте смесь, чтобы избежать комков, затем добавляйте ее к сметанной базе, по чуть-чуть, хорошо перемешивая. Это поможет добиться пышной текстуры теста.
Добавьте 1/2 стакана растопленного масла, что придаст пышкам нежность. Перемешайте до однородного состояния, уделяя внимание краям миски, где может остаться мука.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Используя ложку, выкладывайте порции теста, формируя круглые пышки. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Готовые пышки выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими, посыпав сахаром или оставив с другой начинкой по вашему выбору.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пышек на сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- Щепотка соли
- Масло растительное для жарки
Используйте сметану средней жирности для получения мягкой текстуры. Яйцо обеспечивает пышность и связывает все компоненты, а разрыхлитель поможет тесту хорошо подняться. Сахар добавляет легкую сладость, которую легко отрегулировать по вашим предпочтениям.
Убедитесь, что мука тщательно просеяна, чтобы избежать комочков. Растительное масло должно быть хорошо разогретым для равномерной прожарки пышек. Также не забудьте про щепотку соли: она подчеркнет вкус остальных ингредиентов.
