Познакомьтесь с «Петушком под шубой» – невероятно вкусным и эффектным блюдом, которое украсит любой праздник. Этот рецепт сочетает в себе знакомый всем салат «Шуба» и оригинальный вкус запечённого мяса. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит ваших гостей.
Для начала подготовьте куриное мясо – лучше всего использовать филе. Запеките его с легкими специями и небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Для создания шубы воспользуйтесь тертыми овощами: свеклой, морковью и картошкой – они придадут блюду не только текстуру, но и яркий цвет.
Когда курица остынет, нарежьте её мелкими кусочками и выложите на дно салатника. Затем слоями добавляйте картошку, морковь и свеклу, каждый слой покрывайте майонезом или йогуртом. Завершите оформление блюда красивой шапочкой из свеклы и свежей зеленью. «Петушок под шубой» готов к подаче, пора удивлять и радовать своих близких новым и оригинальным кулинарным шедевром!
Описание приготовления:
Для начала возьмите среднего размера петуха. Убедитесь, что он свежий и хорошо очищен. Сполосните птицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Придерживайтесь использования свежих и качественных ингредиентов для начинки и маринада.
Маринад
Приготовьте маринад. Смешайте 100 мл оливкового масла, 2 ст. ложки соевого соуса, сок одного лимона, соль и молотый черный перец по вкусу. Натрите петуха маринадом изнутри и снаружи. Оставьте его мариноваться минимум на 2-3 часа в холодильнике, но лучше на ночь.
Начинка
Тем временем займитесь начинкой. Обжарьте на сковороде 200 г грибов и 1 крупную морковку. Добавьте 1 луковицу, нарезанную кубиками, и готовьте до золотистого цвета. Затем добавьте 200 г риса и 500 мл куриного бульона. Тушите под крышкой около 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
Теперь начините петуха приготовленной массой. Защипните отверстие, чтобы начинка не выпала при запекании. Оберните птицу несколькими слоями фольги. Это позволит сохранить сочность при запекании.
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите петуха на противень и запекайте в течение 2-2.5 часов. Чтобы добиться румяной корочки, за 30 минут до окончания приготовления снимите фольгу и увеличьте температуру до 200°C.
Готовое блюдо подавайте горячим, нарезав птицу на порционные куски и украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом «Петушка под шубой».
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления «Петушка» под шубой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты:
1500 г куриного мяса (желательно грудка или филе), 4-5 среднего размера картофеля, 3-4 моркови, 1 луковица, 5-6 яиц, 300 г майонеза, 200 г сыра (твердый, по вкусу), соль и перец по вкусу.
Для украшения:
Петрушка или укроп для подачи, несколько оливок или маслин для декора, а также свежий огурец или помидоры для гарнира.
Обратите внимание на качество мяса, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным. Для яркости вкуса выбирайте свежие овощи и хороший майонез. После подготовки всех ингредиентов, вы сможете создать поистине восхитительное угощение.
Как приготовить «Петушок» под шубой
Включите духовку и разогрейте её до 180°C. Подготовьте основные ингредиенты: куриную грудку (или любое другое мясо), картофель, морковь, свеклу, яйца и майонез.
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса
- 3-4 картофелины
- 2 средние морковки
- 1-2 свеклы
- 3 яйца
- 200 г майонеза
- Соль, перец по вкусу
Сварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте её кубиками. Отварите картошку, морковь и свеклу до мягкости, дайте остыть, очистите и натрите на терке.
Сборка блюда:
- На дно формы положите слой куриного мяса и равномерно распределите его.
- Сделайте следующий слой из тертого картофеля. Смажьте его майонезом.
- Затем положите слой тертой морковки и тоже смажьте майонезом.
- Добавьте слой свеклы, аккуратно распределите и снова полейте майонезом.
- Натертые яйца можно использовать для последнего слоя. Непременно тоже смажьте их майонезом для сочности.
Запекайте «Петушка» в разогретой духовке около 20-30 минут. Дайте остыть перед подачей. Подавайте с зеленью на гарнир для яркого акцента.
Этот аппетитный салат станет настоящим украшением любого стола. Приятного appetita!