Добавьте к привычному рецепту минестроне нут, чтобы обогатить блюдо как вкусом, так и питательными свойствами. Этот бобовый продукт не только делает суп более сытным, но и придаёт ему приятную текстуру. Нут богат белком и клетчаткой, что поможет сохранить чувство насыщенности надолго. Начните с подготовки нут, предварительно замочив его на ночь или отварив до готовности.
Обжарьте на оливковом масле лук, морковь и сельдерей. Они создадут базу вкуса, а потом добавьте картофель и кабачок, чтобы разбавить сочность. Хорошо перемешивайте овощи несколько минут, затем добавьте томатный пассат и куриный или овощной бульон. Это усилит вкус вашей основы. Нут введите в суп на этапе варки. Позвольте ему пропитаться ароматами других ингредиентов. Когда суп готов, добавьте свежую зелень, такие как базилик или петрушка, для аромата.
«>
Подавайте минестроне горячим с кусочком хрустящего хлеба, и ваш домашний обед будет не только вкусным, но и полезным. Такой вариант минестроне станет отличным выбором для семейных ужинов и послужит отличной основой для кулинарных экспериментов.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте нут. Замочите его в воде на ночь, затем отварите до мягкости. Это обеспечит питательность и нежность ваших бобов. Используйте кастрюлю с толстым дном для равномерного прогрева.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и ароматными. Это создаст полноценную основу для вашего супа.
Добавление ингредиентов
Всыпьте нарезанный картофель и добавьте отваренный нут. Затем добавьте нарезанные помидоры. Тушите 5-7 минут, позволяя ароматам сочетаться. Постепенно вливайте овощной бульон, чтобы все стало влажным и вкусным.
Специи играют ключевую роль. Посолите по вкусу и добавьте сушеный орегано, базилик и щепотку черного перца. Не забывайте регулярно проверять вкус. Если вы любите острое, добавьте немного красного перца или свежего чеснока.
Финальный штрих
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте настояться 20-30 минут. Проверяйте готовность овощей. Суп должен быть насыщенным и ароматным, с текстурой бобов и овощей.
Подавайте минестроне с нутом горячим, посыпав свежей зеленью и тертым пармезаном. Это добавит вкуса и делают блюдо более привлекательным. Наслаждайтесь!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления минестроне с нутом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные составляющие:
- Нут – 1 стакан, предварительно замоченный на ночь и отваренный до мягкости.
- Овощной бульон – 4 стакана, для насыщенного вкуса.
- Помидоры – 2-3 штуки, свежие или консервированные, нарезанные кубиками.
- Морковь – 1-2 штуки, нарезанные мелкими кубиками.
- Целая головка репчатого лука – 1 штука, мелко нарезанная.
- Целый сельдерей – 1-2 стебля, нарезанные.
- Цукини – 1 штука, нарезанный кубиками.
- Шпинат – 2 стакана, свежий или замороженный.
- Чеснок – 2-3 зубчика, мелко нарезанных или прессованных.
Специи и приправы:
- Оливковое масло – 2-3 столовые ложки, для обжаривания.
- Соль и перец – по вкусу.
- Сушеная базилик – 1 чайная ложка, для аромата.
- Паприка – 1/2 чайной ложки, для легкой остроты.
- Лавровый лист – 1-2 штуки.
Для подачи рекомендуем добавить пармезан или другой сыр, а также свежую зелень, такую как петрушка или базилик.
