Маленькая самса

Попробуйте приготовить маленькую самсу, она порадует вас своим вкусом и простотой. Этот закусочный пирожок сочетает в себе хрустящую корочку и насыщенную начинку. Опыт покажет, что у вас получится настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты для теста

  • 500 г муки
  • 200 мл воды
  • 100 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка соли

Приготовление теста

Смешайте муку и соль в глубокой миске. Добавьте воду и растительное масло, замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут.

Ингредиенты для начинки

  • 300 г мяса (баранина или говядина)
  • 1 луковица
  • 1 ч. ложка специй (зира, черный перец)
  • Соль по вкусу

Приготовление начинки

Мясо нарежьте мелким кубиком. Лук также порежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мясо, специи и соль. Обжаривайте до готовности мяса, помешивая время от времени.

Формирование и выпекание

  1. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки.
  2. На каждую лепешку положите столовую ложку начинки и аккуратно защипните края.
  3. Выложите самсу на противень, смазанный маслом.
  4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Маленькая самса станет отличной закуской на любой праздник или семейное торжество. Ее можно подавать с соусом или отдельно, главное – наслаждаться ароматом и вкусом.

Описание приготовления:

Для начала подготовьте тесто. Возьмите 500 граммов муки, 200 миллилитров воды, одно яйцо и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.

Приготовление начинки

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Измельчите 300 граммов баранины или говядины, добавьте 1 крупную луковицу, тертую морковь и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Формирование самсы

Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером 10х10 см. В центр каждого квадрата выкладывайте 1-2 столовые ложки начинки. Заверните края, придавая форму треугольника, и тщательно прижмите, чтобы начинка не вытекала.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте самсу с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, можно с соусом на основе йогурта или сметаны.

Кухня мира