Приготовление лагмана в мультиварке – это простой способ насладиться этим сытным блюдом без лишних хлопот. Вы получите ароматное, вкусное и горячее блюдо всего за полтора часа. Начните с подготовки необходимых ингредиентов: мясо, лапша, овощи и специи. Мясо лучше взять говядину или баранину, нарезанную кубиками, чтобы оно равномерно приготовилось.
Сначала обжарьте мясо в режиме «Жарка» до образования золотистой корочки. Это придаст блюду аромат и насыщенный вкус. Затем добавьте лук, морковь и перец. Увеличьте время жарки на несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. Важно следить за процессом и помешивать ингредиенты, чтобы они не подгорели.
После этого добавьте помидоры, специи и небольшой объем воды, чтобы создать соус. Переведите мультиварку в режим «Тушение», установив время на 40–50 минут. Это позволит всем ароматам смешаться и сделать блюдо более насыщенным. В конце приготовления добавьте лапшу, чтобы она пропиталась мясным бульоном и стала мягкой. Прожарьте все несколько минут, и ваш лагман готов к подаче!
Описание приготовления:
Этап обжаривания
Включите режим «Жарка» на мультиварке. Налейте немного масла и добавьте нарезанное мясо. Обжаривайте до золотистой корочки, периодически перемешивая. Далее добавьте лук, обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и перец, продолжая готовить еще несколько минут.
Тушение и варка
Добавьте чеснок, специи и томатную пасту, тщательно перемешайте. Переключите режим на «Тушение» и добавьте немного воды. Время тушения составит около 40 минут. В конце добавьте лапшу, предварительно отваренную до полуготовности. Закройте крышку и дайте постоять около 10-15 минут. Подавайте с зеленью и острым соусом для вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для вкусного лагмана в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты:
- Мясо (700 г) – выбирайте говядину или баранину для насыщенного вкуса.
- Лук (2 шт.) – придаст блюду аромат и сладость.
- Морковь (2 шт.) – добавьте сладость и цвет.
- Перец сладкий (1-2 шт.) – используйте разноцветные перцы для яркости.
- Чеснок (4-5 зубчиков) – придаст пикантность.
- Помидоры (3-4 шт.) – свежие или консервированные для богатого соуса.
- Макароны (по желанию) – часто используются лапша, но можно и другие виды пасты.
Приправы:
- Соль и перец – по вкусу, чтобы сбалансировать аромат.
- Зира – добавляет характерный восточный вкус.
- Паприка – для цвета и легкой остроты.
- Кинза или петрушка – свежая зелень для украшения и аромата.
Эти ингредиенты формируют основу вашего лагмана, наполняя его замечательными вкусами и ароматами, создавая идеальное блюдо для уютного вечера. Настройтесь на кулинарный процесс и наслаждайтесь результатом!
Калорийность
Лагман в мультиварке содержит около 200-300 калорий на порцию, в зависимости от ингредиентов. Основные компоненты, как мясо, лапша и овощи, влияют на количество калорий.
При использовании постного мяса, например, курицы или говядины, можно снизить калорийность готового блюда. Овощи, такие как морковь, болгарский перец и помидоры, добавляют необходимые витамины и минералы, не увеличивая калорийность.
Если хотите увеличить питательную ценность без значительного увеличения калорий, добавьте больше зелени и специй. Прямое использование бульона вместо масла или жира для обжарки также поможет сократить количество калорий.
Для более точного подсчета калорий используйте кухонные весы и калорийные таблицы. Это позволит вам контролировать размер порций и состав блюда, придавая ему индивидуальность и учитывая ваши пищевые предпочтения.
Как приготовить «Лагман в мультиварке»
Начинайте с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
- 400 г мяса (говядина или баранина)
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 2-3 помидора или 200 г томатной пасты
- 3-4 зубчика чеснока
- Специи: зира, черный перец, соль, паприка
- Вода
- 300 г лапши (по желанию)
Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, лук – полукольцами, морковь – соломкой, перец – кубиками, а помидоры – мелкими кусочками или натрите на терке.
Приготовление
В мультиварке выберите режим «Жарка». Добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте мясо и обжаривайте его до подрумянивания.
Добавьте морковь и перец. Перемешайте и жарьте около 5 минут. После этого добавьте помидоры или томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Приправьте специями по вкусу.
Налейте воду так, чтобы она покрывала ингредиенты. Выберите режим «Тушение» и установите таймер на 1,5 часа. После окончания программы дайте блюду настояться в режиме «Подогрев» еще 30 минут.
Подавание
Отварите лапшу в отдельной кастрюле до готовности. Разложите лапшу по тарелкам, добавьте мясную подливу и украсьте зеленью и чесноком. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
