Ингредиенты
Для приготовления конфитюра вам понадобятся:
- Дыня — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Вода — 200 мл
- Желатин (по желанию) — 10 г
Приготовление
Следуйте этим шагам для создания ароматного конфитюра:
- Нарежьте дыню на кусочки, уберите семена и шкурку.
- В небольшой кастрюле смешайте нарезанную дыню с сахаром. Оставьте на 30 минут, чтобы дыня дала сок.
- Добавьте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и прокипятите 10-15 минут, пока дыня не станет мягкой.
- С помощью блендера измельчите массу до однородной консистенции. Если хотите, добавьте желатин, предварительно замоченный в воде.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте. Прокипятите ещё 5-7 минут.
- Разлейте готовый конфитюр по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Хранение и подача
Храните конфитюр в прохладном, темном месте. Он отлично подойдет к утреннему тосту или как начинка для пирогов. Попробуйте сочетать конфитюр с сыром или использовать его как добавку к десертам. Также может стать отличным украшением для блинов или вафель.
Советы и рекомендации
- Выбирайте спелую, сочную дыню для максимального вкуса.
- Экспериментируйте с добавkami, такими как корица или ваниль, для получения новых вкусовых нот.
- Обязательно стерилизуйте банки для хранения конфитюра, чтобы избежать порчи.
Конфитюр «Солнечная дыня» прост в приготовлении и подарит вам искреннее наслаждение. Каждый укус напомнит о летнем солнце и порадует освежающим вкусом.
Описание приготовления:
Для приготовления конфитюра «Солнечная дыня» выберите спелые дыни с насыщенным ароматом. Начните с тщательного мытья плодов и удаления семян. Нарежьте дыню небольшими кубиками и отложите в стороне.
В кастрюле смешайте дыню с сахаром в пропорции 1:1. Избегайте добавления воды; сладость дыни обеспечит необходимую жидкость. Оставьте смесь на 30 минут, чтобы дыня пустила сок.
Процесс варки
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь и продолжайте варить в течение 30-40 минут. Убедитесь, что масса загустевает. Для проверки готовности капните немного конфитюра на тарелку: если капля не растекается, консистенция достигнута.
Консервация
Готовый конфитюр разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Храните продукцию в прохладном и темном месте. Время хранения – до одного года.
