Приготовьте кислые щи из квашеной капусты и насладитесь насыщенным вкусом и ароматом домашнего уюта. Эти щи не только радуют своим кислым вкусом, но и обогащают организм витаминами. Выберите свежую квашеную капусту, чтобы добиться наилучшего результата.
Для начала, обжарьте на сковороде лук и морковь до золотистого цвета. Это придаст блюду неповторимый аромат. Затем добавьте квашеную капусту и тушите все вместе несколько минут. Это позволит капусте раскрыть свой вкус, а щам – стать более насыщенными.
Залейте овощи водой и доведите до кипения. Обязательно добавьте картофель, нарезанный кубиками, чтобы получить желаемую текстуру. После закипания добавьте специи, такие как лавровый лист и перец. Эти простые ингредиенты создадут гармонию вкусов, наполняя вашу кухню теплом.
Подавайте щи горячими, добавив в каждую тарелку щедрую ложку сметаны. Этот простой прием добавит кремовости и сделает вкус ещё более богатым. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для кислых щей из квашеной капусты подготовьте свежие ингредиенты. Начните с мелко нарезанного лука и моркови. Их обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и перемешайте.
В это время приготовьте бульон. Используйте мясо на косточке для богатого вкуса. После закипания, добавьте в кастрюлю квашеную капусту и все овощи. Уменьшите огонь и дайте супу покипеть около 30 минут.
Добавление приправ
В конце готовки добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Лимонный сок или томатная паста усилят кислоту и сделают вкус более ярким. Для аромата хорошо подойдет укроп или петрушка.
Подача на стол
Разлейте щи по тарелкам. Сверху посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячими со сметаной. Это подчеркнет вкус и придаст густоту каждому глотку!
Состав / Ингредиенты:
Для кислых щей из квашеной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
1. Квашеная капуста – 400-500 г, обязательно выбирайте натертую капусту без добавления уксуса.
2. Картофель – 3-4 средних клубня, нарезанных кубиками.
3. Морковь – 1 шт., натертая на крупной терке.
4. Лук репчатый – 1-2 шт., мелко нарезанные.
Дополнительные ингредиенты:
5. Вода или бульон – 1,5-2 литра, придаст блюду насыщенный вкус.
6. Томатная паста – 2-3 ст. л., для легкой кислинки и цвета.
7. Перец черный молотый и лавровый лист – по вкусу, добавят аромат.
8. Растительное масло – для обжаривания лука и моркови.
9. Укроп и петрушка – свежие или сушеные, для подачи и ароматизации.
Такой состав обеспечит насыщенный вкус и аромат кислых щей, а квашеная капуста станет центром этого блюда, придавая ему характерную кислинку.
Как приготовить «Кислые щи из квашеной капусты»
Приготовьте кислые щи из квашеной капусты, следуя простому рецепту. Вам понадобятся 300 г квашеной капусты, 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г мяса (свинина или говядина), 2 литра воды, специи: соль, перец, лавровый лист и укроп.
Начните с нарезки мяса на мелкие кусочки. Обжарьте его в кастрюле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и натертую морковь, обжаривайте еще 5 минут до мягкости овощей.
Теперь добавьте картофель, нарезанный кубиками. Влейте воду и доведите до кипения. После этого добавьте квашеную капусту, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и варите около 30 минут.
За 5 минут до готовности добавьте специи: лавровый лист, перец и немного соли. Для аромата можно добавить свежий укроп. Подавайте щи горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!