Приготовьте киш с курицей и брокколи, чтобы насладиться вкусным и питательным блюдом. Это отличное решение для обеда или ужина, сочетание куриного мяса и брокколи обеспечит вас необходимыми белками и витаминами. Начните с приготовления теста, которое идеально подходит для запеканок.
Используйте для теста муку, масло и немного холодной воды. Замесите его до однородной консистенции, затем уберите в холодильник на полчаса. Тем временем займитесь начинкой: обжарьте куриное филе на сковороде до золотистой корочки, добавьте нарезанный чеснок и брокколи. Не забудьте приправить всё солью и перцем для насыщенного вкуса.
После того, как тесто охладится, раскатайте его и выложите в форму. Смешайте курицу и брокколи с яйцами, сливками и тертым сыром. Вылейте начинку на тесто и отправьте в разогретую духовку. Процесс выпечки займет около 30-40 минут при температуре 180°C. Получится аппетитный, румяный киш, который порадует вас и ваших близких.
Описание приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Подготовьте тесто для коржа, смешав муку, соль и масло до получения крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, формируя однородное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
В это время нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, добавив соль и перец по вкусу. Отложите курицу на тарелку. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости, добавьте брокколи, тушите 5 минут.
Раскатайте охлажденное тесто в круг, выложите его в форму для запекания, сделав бортики. Проколите дно вилкой, чтобы предотвратить вздутие. В миске смешайте курицу, брокколи с луком и чашкой сливок. Добавьте яйца, приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Перемешайте до однородности.
Вылейте начинку на тесто и равномерно распределите. Запекайте киш в разогретой духовке 30–35 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка стабилизировалась. Подавайте теплым или холодным, наслаждаясь богатым вкусом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления киша с курицей и брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Тесто: 250 г муки, 125 г масла, 1 яйцо, 50 мл холодной воды, щепотка соли.
250 г муки, 125 г масла, 1 яйцо, 50 мл холодной воды, щепотка соли.»>
Начинка: 300 г куриного филе, 200 г брокколи, 3 яйца, 200 мл сливок (жирностью 20%), 100 г сыра (например, грюйер или чеддер), соль и перец по вкусу.
300 г куриного филе, 200 г брокколи, 3 яйца, 200 мл сливок (жирностью 20%), 100 г сыра (например, грюйер или чеддер), соль и перец по вкусу.»>
Приправы и дополнения:
Специи: 1 ч. ложка сушёного орегано, 1 ч. ложка тимьяна, 2 зубчика чеснока (по желанию).
1 ч. ложка сушёного орегано, 1 ч. ложка тимьяна, 2 зубчика чеснока (по желанию).»>
Украшение: свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи.
свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи.»>
Убедитесь, что все ингредиенты свежие, это придаст вашему кишу насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита!
