Попробуйте приготовить индийские лепешки с чесноком, и вы не пожалеете. Эти ароматные лепешки идеально подходят как гарнир к основным блюдам, а также могут быть самостоятельной закуской. Их легко сделать дома, и они сразу же придадут вашему столу экзотический вкус и аромат.
Для теста используйте муку для хлеба или состоящую из муки с добавлением цельнозерновой. Смешайте ее с щепоткой соли, добавьте воду и замесите эластичное тесто. Дайте тесту отдохнуть, чтобы оно стало мягче. Тем временем приготовьте чесночное масло, смешав растопленное масло с давленым чесноком и, по желанию, зеленью.
Раскатайте тесто в тонкие лепешки и обжаривайте их на сухой сковороде. После нескольких минут обжаривания смазывайте лепешки чесночным маслом с обеих сторон. Подавайте горячими, наслаждаясь их хрустящей текстурой и насыщенным вкусом, который прекрасно дополнит любой прием пищи.
Описание приготовления:
Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске соедините муку, воду и щепотку соли, замесите эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть примерно 30 минут, накрыв пленкой.
, воду и щепотку соли, замесите эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть примерно 30 минут, накрыв пленкой.»>
Тем временем подготовьте начинку. Измельчите чеснок и смешайте его с растительным маслом. Эту ароматную смесь можно дополнить пряными травами по вкусу, например, кинзой или тмином.
и смешайте его с растительным маслом. Эту ароматную смесь можно дополнить пряными травами по вкусу, например, кинзой или тмином.»>
Сформируйте из теста небольшие лепешки. На каждую положите немного чесночной начинки, затем скрепите края и аккуратно придайте форму. Используйте скалку, чтобы раскатать лепешки до желаемой толщины.
Разогрейте сковороду до среднего огня. Обжаривайте лепешки с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета. Не забудьте смазать их небольшим количеством масла во время жарки, чтобы они стали более ароматными и мягкими.
до среднего огня. Обжаривайте лепешки с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета. Не забудьте смазать их небольшим количеством масла во время жарки, чтобы они стали более ароматными и мягкими.»>
Готовые лепешки подавайте горячими, обильно посыпанными солью и петрушкой. Они отлично сочетаются с различными блюдами или могут выступать в качестве самостоятельной закуски.
и петрушкой. Они отлично сочетаются с различными блюдами или могут выступать в качестве самостоятельной закуски.»>
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления индийских лепешек с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука: Используйте пшеничную муку высшего сорта. Она придаст лепешкам мягкость и эластичность.
Используйте пшеничную муку высшего сорта. Она придаст лепешкам мягкость и эластичность.»>
Чеснок: Свежий чеснок – основной ингредиент, который добавляет аромат и пикантность. Измельчите его или пропустите через пресс.
Свежий чеснок – основной ингредиент, который добавляет аромат и пикантность. Измельчите его или пропустите через пресс.»>
Вода: Теплая вода используется для замешивания теста. Добавляйте ее постепенно, чтобы добиться нужной консистенции.
Теплая вода используется для замешивания теста. Добавляйте ее постепенно, чтобы добиться нужной консистенции.»>
Соль: По вкусу. Соль усиливает вкус и помогает насытить лепешки.
По вкусу. Соль усиливает вкус и помогает насытить лепешки.»>
Масло: Оливковое или растительное масло для обжаривания. Используйте его для получения румяной корочки и дополнения аромата.
Оливковое или растительное масло для обжаривания. Используйте его для получения румяной корочки и дополнения аромата.»>
Зелень: Свежая кинза или петрушка добавляет свежести и яркости. Можно использовать как в тесте, так и для подачи.
Эти простые ингредиенты обеспечат гармоничное сочетание вкусов и текстур. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями, добавляя свои любимые специи для создания уникального аромата!
Как приготовить «Индийские лепешки с чесноком»
Смешайте муку с солью в глубокой миске. Порубите чеснок и добавьте его в муку. Замесите тесто, постепенно вливая воды до получения однородной консистенции. Дайте тесту постоять 30 минут.
После отдыха разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкую лепешку. На разогретую сковороду положите лепешку и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Для дополнительного аромата можно добавить размягченное масло с измельченным чесноком на горячие лепешки. Подавайте их теплыми, и наслаждайтесь гармонией вкусов!
с измельченным чесноком на горячие лепешки. Подавайте их теплыми, и наслаждайтесь гармонией вкусов!»>