Приготовьте гигантский коричный ролл и удивите своих гостей невероятным вкусом и размерами. Этот десерт станет центральным элементом вашего стола, который оставит только положительные эмоции. Используйте свежие ингредиенты, чтобы достичь идеального теста и насыщенной коричной начинки.
Вот несколько шагов для создания идеального коричного ролла. Начните с приготовления теста на основе муки, дрожжей и молока. Дайте ему настояться, чтобы получить воздушную текстуру. При замешивании добавьте немного белого сахара и соли для улучшения вкуса.
Для начинки используйте корицу и коричневый сахар. Эти ингредиенты не только создадут приятный аромат, но и добавят богатый вкус. После того как тесто подготовлено, выкатайте его, щедро обсыпьте начинкой, затем аккуратно сверните в рулет и нарежьте на порции.
Выпекайте коричный ролл до золотистой корочки. Подавайте его теплым, полив глазурью из сливочного сыра для дополнительной сладости. Такой десерт привнесет атмосферу праздника и станет любимым лакомством вашей семьи и друзей.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: 500 г муки, 250 мл молока, 100 г сахара, 75 г сливочного масла, 2 яйца, 20 г дрожжей, 1 ч. л. соли и 2-3 ч. л. корицы. Растопите масло и дайте ему немного остыть. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ч. л. сахара, тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 10 минут, пока не появится пена.
Приготовление теста
В большой миске соедините муку, оставшийся сахар, соль и предварительно взбитые яйца. Влейте дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подходить на 1-1,5 часа в теплом месте.
Формирование ролла
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, выложите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Равномерно распределите начинку: смешайте 100 г сахара, 3 ч. л. корицы и оставшееся растопленное масло. Нанесите смесь на тесто, затем скатайте рулетом. Нарежьте его на кусочки толщиной около 5 см.
Выкладывайте роллы в смазанную маслом форму так, чтобы они немного соприкасались. Оставьте на 30 минут для расстойки. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25-30 минут. Готовый коричный ролл можно полить глазурью из сахарной пудры и молока для дополнительного вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гигантского коричного ролла вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г муки высшего сорта. Она обеспечит структуру теста и легкость ролла.
200 мл теплого молока. Используйте его для активации дрожжей и создания мягкой текстуры.
100 г сахара. Подсластит тесто и начинку, добавляя аромат.
7 г сухих дрожжей. Они помогут тесту подняться и стать пушистым.
100 г сливочного масла. Оно сделает тесто более насыщенным и нежным.
1 яйцо. Добавит богатый вкус и улучшит текстуру теста.
1 ч. л. соли. Соль балансирует сладость и усиливает другие вкусы.
Для начинки: 100 г корицы. Это главный ингредиент, создающий характерный аромат ролла.
75 г сахара коричневого. Он придаст начинки карамельный вкус и текстуру.
50 г орехов (по желанию). Мелко порубленные орехи добавят хруст и дополнительный вкус.
Обязательно включите эти ингредиенты в список покупок перед началом приготовления!
Как приготовить «Гигантский коричный ролл»
Собери все необходимые ингредиенты: мука, сахар, корица, масло, дрожжи, молоко и яйца. Гигантский коричный ролл основывается на простом тесте, которое приготовится быстро.
Начни с активации дрожжей. В небольшой миске смешай теплое молоко, сахар и дрожжи. Дай постоять 5-10 минут до появления пены. В отдельной миске смешай муку с щепоткой соли. Включи яйца и растопленное масло в молочную смесь, затем аккуратно влей эту смесь в муку.
Замеси тесто до однородности. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дай тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем, на 1-1,5 часа. За это время оно увеличится в объеме в два раза.
Пока тесто поднимается, приготовь начинку. Смешай корицу с сахаром и добавь растопленное масло. После того, как тесто подошло, раскатай его в большой прямоугольник. Нанеси на тесто равномерный слой коричной смеси.
Скати тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Обязательно проклей края, чтобы начинка не высыпалась. Нарежь рулет на 8-10 ровных кусочков. Уложи их на заранее смазанную форму, оставив немного места между ними для подъема.
Дай булочкам подойти еще 30-40 минут. Тем временем разогрей духовку до 180 градусов Цельсия. Как только тесто поднялось, выпекай роллы около 25-30 минут до золотистой корочки.
При желании приготовь глазурь: смешай сахарную пудру с небольшим количеством молока и ванили. Полей по готовым роллам, когда они слегка остынут.
Приятного аппетита! Наслаждайся своим гигантским коричным роллом с чашкой чая или кофе.
