Используйте для галеты свежие ягоды, такие как малина, черника и клубника. Эти фрукты не только придадут вашему десерту яркий цвет, но и обеспечат насыщенный вкус. Отдавая предпочтение местным ягодам, вы ощутите их свежесть и аромат.
Приготовление основы из теста также играет важную роль. Смешайте муку, сахар и холодное масло, добавляя воду постепенно, чтобы добиться нужной консистенции. Позвольте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут – это поможет ему стать более пластичным и легким в работе.
После того как тесто готово, раскатайте его в круг, раскладывайте ягоды в центре и аккуратно загибайте края. Этот шаг не только выделяет свежесть начинок, но и создает невероятный визуальный эффект. Выпекайте галету в заранее разогретой духовке до золотистого цвета – получите аппетитное лакомство для всей семьи.
Описание приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты: тесто для галеты, летние ягоды (клубнику, малину, чернику) и сахар. Начните с теста. Смешайте муку, соль и холодное масло до образования крошки. Затем добавьте холодную воду и замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, подготовьте ягоды. Если используете клубнику, нарежьте ее на половинки. Смешайте с сахаром и дайте постоять, чтобы ягоды пустили сок. Разогрейте духовку до 200°C.
Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 30 см. Перенесите тесто на противень, покрытый пергаментом. Выложите ягоды в центр теста, оставляя края свободными. Сложите края теста, закрывая ягоды частично.
Смажьте края взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте галету 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей. Подавать теплой с шариком мороженого или взбитыми сливками – отличный вариант для наслаждения вкусом лета.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления галеты с летними ягодами понадобятся простые и свежие продукты. В начале соберите основное тесто: 250 г муки, 125 г холодного сливочного масла и 70 г сахара. Введите 1 щепотку соли для баланса вкуса и добавьте 1-2 столовые ложки холодной воды, чтобы собрать тесто в комок.
Начинка:
Для начинки используйте 300 г разнообразных ягод. Отлично подойдут малина, черника и клубника. При желании добавьте 1 столовую ложку сахара и 1-2 столовые ложки крахмала, чтобы хорошо связать сок и избежать излишней влаги.
Декор и подача:
Чтобы придать галете цвет и вкус, используйте 1 яйцо для смазки сверху перед выпечкой. По желанию, посыпьте сахаром, чтобы получилась хрустящая корочка. Готовую галету подавайте с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
