Чешские плундры

Популярные сорта

Чешские плундры привлекают внимание туристов благодаря своему уникальному вкусу и ароматам. Наиболее распространенные сорта представлены:

  • Pilsner Urquell – основоположник стиля пилснер, с легкой горечью и освежающим послевкусием.
  • Budweiser Budvar – отличается солодовым вкусом и мягким хмелевым ароматом.
  • Staropramen – насыщенный и мягкий, идеально подходит для жаркой погоды.

Где попробовать

Чешские плундры можно найти в различных барах и ресторанах, однако некоторые заведения особенно выделяются:

  1. U Fleků – легендарный пивной ресторан в Праге с собственным сортом пива.
  2. Lokál – сети ресторанов, которые предлагают традиционные блюда и местные пивоварни.
  3. Černý Kun – место с уникальной атмосферой и отличным выбором пива.

Выбор закусок

Чешские блюда идеально дополняют плундры. Рассмотрите следующие лакомства:

  • Trdelník – сладкая выпечка, которая прекрасно сочетается с нежным пивом.
  • Smažený sýr – жареный сыр с хрустящей корочкой, популярная закуска.
  • Pilsner stew – мясное блюдо, приготовленное с добавлением пива, подается горячим.

Советы по дегустации

Для полноценного наслаждения плундрами учтите следующие советы:

  • Обратите внимание на температуру подачи: большинства сортов предпочтительно 6-8°C.
  • Используйте подходящий бокал – форма изогнутого бокала подчеркнет аромат пива.
  • Попробуйте сочетать разные сорта, чтобы раскрыть новые вкусовые ощущения.

Описание приготовления:

Сначала подготовьте все ингредиенты: муку, яйца, молоко, соль и дрожжи. Пропорции: 500 г муки, 2 яйца, 300 мл молока и 10 г дрожжей.

Растворите дрожжи в теплой воде, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут до образования пузырьков.

В глубокой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре. Влейте туда дрожжевую смесь, яйца и постепенно добавляйте молоко. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в два раза.

После того как тесто подошло, обомните его и раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырежьте круги или квадраты. На каждую порцию положите начинку: творог, картошку или капусту.

Сложите изделие пополам и тщательно закройте края, чтобы начинка не вылезла. Время жарки: 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Готовые плундры выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими со сметаной или соусом по вкусу.

Кухня мира