Приготовьте бризоли из индейки, если хотите порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Индейка – отличный источник белка с низким содержанием жира, а в сочетании с пряными маринадами и легкими гарнирами она превращается в настоящее кулинарное произведение.
Подготовьте ингредиенты: филе индейки, специи, оливковое масло и лимонный сок. Нарежьте мясо на тонкие пластины и замаринуйте их на 30-60 минут. Такой подход поможет не только улучшить вкус, но и сделать мясо более нежным и сочным.
Обжаривайте бризоли на раскаленной сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Золотистая корочка обязательно придаст блюду аппетитный вид. Подавайте с свежими салатами или овощами, чтобы добавить цвета и полезных свойств к вашему столу.
Описание приготовления:
Для бризоли из индейки выберите нежное филе и нарежьте его тонкими пластинами. Для маринада смешайте оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль и перец. Замаринуйте индейку на 30-60 минут, чтобы мясо впитало ароматы.
Подготовьте начинку: обжарьте на сковороде лук и грибы до золотистого цвета, добавьте немного зелени и специи по вкусу. Остудите начинку перед использованием.
Соберите бризоли, положив на каждую пластину индейки начинку и свернув их рулетом. Закрепите каждую бризоль зубочисткой или ниткой, чтобы они не распались во время жарки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте бризоли с обеих сторон до образования золотистой корочки. Это займет 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что мясо пропеклось, а начинка прогрета.
Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельного пюре. Брызните свежим соком лимона перед подачей для придания свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бризолей из индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе индейки – 500 грамм
- Яйцо – 2 штуки
- Мука – 100 грамм
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Паприка – 1 чайная ложка
- Масло растительное для жарки – 2-3 столовые ложки
- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Филе индейки нарежьте на тонкие кусочки, чтобы они быстро и равномерно прожаривались. Яйца взбейте в отдельной миске, добавив соль, перец и паприку. Муку лучше всего просеять, чтобы избежать комков. Каждый кусочек мяса обваляйте сначала в муке, затем в яичной смеси.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кусочки индейки с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с свежей зеленью или овощным гарниром для баланса вкуса.