Чтобы подготовить морковь на гриле в глазури, выбери сладкие сорта, такие как «Нантская» или «Данвик». Они отлично держат форму и придают блюду приятную карамельную нотку. Очисти морковь и нарежь её на крупные полоски или кружки. Это обеспечит равномерное запекание и позволит глазури лучше впитаться.
Смешай в небольшом сосуде оливковое масло, мед и соевый соус. Эта комбинация создает идеальную сладко-соленую глазурь. Нанеси смесь на морковь и оставь на 15-20 минут, чтобы удвоить вкус. Прогрей гриль до средней температуры, чтобы морковь прожарилась равномерно, без подгорания.
Разложи морковь на решетке гриля и готовь 15-20 минут, периодически поворачивая, чтобы она равномерно карамелизировалась. Сразу после приготовления посыпь свежим укропом или петрушкой, чтобы добавить свежести и контраста. Это простое, но эффектное блюдо украсит любой стол и подарит необыкновенные вкусовые ощущения.
Описание приготовления:
Выберите молодую морковь, так она останется сладкой и хрустящей. Промойте и очистите корнеплоды. Затем нарежьте морковь на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
Маринад
Приготовьте глазурь, смешав оливковое масло, мед (или сахар), соевый соус и щепотку соли. Добавьте немного черного перца и, по желанию, чеснока для разнообразия вкуса. Обваляйте морковь в этой смеси, оставьте на 20-30 минут, чтобы она впитала ароматы.
Запекание на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите морковь на решетку. Готовьте, периодически переворачивая, около 15-20 минут. Появление карамелизации даст особый вкус. Контролируйте процесс, чтобы не пересушить морковь.
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир или самостоятельная закуска.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления моркови на гриле в глазури вам понадобятся:
- Морковь – 500 г, выберите молодую и сладкую для наилучшего вкуса.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки, оно добавляет мягкость и аромат.
- Мед – 2 ст. ложки, придаст сладость и красивую карамелизацию.
- Соевый соус – 1 ст. ложка, добавляет глубину вкуса.
- Чеснок – 2 зубчика, мелко нарезанных или прессованных, для пикантности.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка, для свежести и сбалансированности сладости.
- Соль и черный перец – по вкусу, для усиления других ингредиентов.
Если хотите добавить разнообразия, используйте пряности такие как кориандр или тимьян.
такие как кориандр или тимьян.»>
Все ингредиенты легко найти в магазине, что делает процесс приготовления доступным. Сочетание этих компонентов создает гармоничный вкус, который идеально подходит для гриля.
