Приготовьте это блюдо, и вкусная говядина с кабачками и картошкой станет вашим новым любимым лакомством. Начните с выбора качественного мяса – ломтики говядины подойдут лучше всего. Важно нарезать мясо на ровные куски, чтобы они готовились равномерно.
Кабачки и картошка добавят ярких красок и полезных веществ. Нарежьте овощи крупными кубиками, чтобы сохранить их текстуру. Это позволит им не развалиться во время готовки и сделает блюдо более аппетитным.
Для лучшего вкуса обжарьте говядину на средней температуре до золотистой корочки, а затем добавьте овощи. Используйте чеснок и любимые специи для усиления аромата. Приготовление в одной сковороде значительно упростит процесс: овощи впитают мясной сок, что придаст блюду насыщенный вкус.
Не забудьте про время приготовления. Говядина готовится дольше, чем кабачки и картошка, поэтому сначала стоит тушить мясо, а затем добавить овощи. Контролируйте степень готовности, чтобы сохранить их насыщенный вкус и полезные свойства.
Это простое и сытное блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина. Подавайте его с зеленью или сметаной – так вы выделите его аромат и сделаете трапезу еще приятнее.
Описание приготовления:
Обжарка говядины
На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и положите говядину. Обжаривайте её до золотистой корочки, помешивая. Это займет около 10 минут. Затем добавьте специи по вкусу: соль, перец и чеснок. Если хотите, можно добавить паприку для аромата.
Добавление овощей
Когда мясо будет готово, добавьте картошку и кабачки. Перемешайте ингредиенты и готовьте на среднем огне около 20 минут. В конце добавьте немного воды, чтобы овощи стали мягче, и накройте сковороду крышкой. Готовьте до полного размягчения картошки. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусной говядины с кабачками и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Говядина – 500 г. Выбирайте мясо с небольшим количеством жира, чтобы оно было сочным и мягким.
Кабачки – 2 шт. Молодые и свежие кабачки подойдут лучше всего, придавая блюду легкость и аромат.
– 2 шт. Молодые и свежие кабачки подойдут лучше всего, придавая блюду легкость и аромат.»>
Картошка – 3-4 средние картофелины. Используйте восковые сорта для лучшего вкуса и текстуры.
Лук – 1 шт. Лук добавит сладость и насыщенность блюду.
Чеснок – 2 зубчика. Чеснок подчеркнет вкус основного ингредиента.
Растительное масло – 2-3 столовые ложки. Подойдет любое, но оливковое масло добавит особой нотки.
Специи – соль, перец, лавровый лист, а также любимые травы (например, тимьян или орегано). Именно специи создают характер блюда.
Вода или бульон – около 200-300 мл. Используйте мясной бульон для более насыщенного вкуса.
– около 200-300 мл. Используйте мясной бульон для более насыщенного вкуса.»>
Соберите все ингредиенты, следуя этому списку, и приступайте к приготовлению вкусного и сытного блюда!
Калорийность
Приготовление говядины с кабачками и картошкой позволяет создать сбалансированное блюдо. Его калорийность зависит от ингредиентов и способов приготовления.
Калорийность основных ингредиентов
- Говядина: 250-300 ккал на 100 г. Выбор части говядины может изменить калорийность: менее жирные части, такие как филе, содержат меньше калорий.
- Кабачки: примерно 20-25 ккал на 100 г. Этот овощ низкокалорийный и богат водой, что делает его отличным выбором для диеты.
- Картошка: 70-80 ккал на 100 г. Этот продукт содержит углеводы и подходит для создания энергетического фундамента блюда.
Примерная калорийность блюда
При расчете калорийности готового блюда, можно ориентироваться на следующее соотношение:
- 200 г говядины – 500-600 ккал
- 150 г кабачков – 30-40 ккал
- 200 г картошки – 140-160 ккал
В итоге калорийность одной порции блюда составит около 670-800 ккал. Вариации в способе приготовления (жарка, запекание, тушение) также оказывают влияние на итоговую калорийность.
Контролируйте размер порций и используйте дополнительные ингредиенты, такие как масла и специи, с умом, чтобы отследить изменения в калорийности.
Как приготовить «Говядина с кабачками и картошкой»
Выберите свежую говядину, лучше всего подойдёт肉ное филе или грудинка. Нарежьте мясо небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, добавив щепотку соли и перца.
Пока мясо жарится, подготовьте овощи. Очистите картошку и нарежьте её кубиками, а кабачки – полукольцами. Время от времени переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно пропеклось.
Готовим овощи
Когда мясо обжарилось, добавьте к нему нарезанные картошку и кабачки. Перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут, чтобы овощи немного потеряли воду. Затем залейте всё водой или бульоном так, чтобы покрыть продукты. Добавьте лавровый лист и приправы по вкусу.
Тушение
Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на 30–40 минут. Периодически проверяйте готовность картошки и мяса, при необходимости добавляйте жидкость. Когда все ингредиенты будут готовы, подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
