Соберите свои любимые ингредиенты для паэльи и заверните их в лаваш, чтобы создать необычное и оригинальное блюдо. Эта комбинация не только удивит ваших гостей, но и пленит всех, кто любит испанскую кухню с небольшим кулинарным поворотом.
Начните с основ. Используйте традиционные ингредиенты паэльи, такие как курица, морепродукты, рис и смесь специй. Добавьте паприку и шафран для подчеркивания вкуса, а также свежие овощи, например, перец и горошек. Их можно обжарить на сковороде, чтобы усилить аромат.
Когда готовите начинку, учитывайте текстуру. Рис должен быть слегка аль денте, чтобы хорошо держался в лаваше. Когда все ингредиенты готовы, аккуратно заверните их в тонкий лаваш, формируя плотный конверт. Можно добавить немного сыра для создания дополнительного вкуса и текстуры.
Описание приготовления:
Возьмите рис для паэльи, который впитает все ароматы. Обжарьте его с луком и чесноком до прозрачности. Затем добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и слегка подрумяньте.
Добавьте болгарский перец и морепродукты по вкусу. Следующий шаг — влить куриный бульон. Используйте бульон, чтобы рис стал насыщенным и вкусным. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы рис приготовился.
Для подготовки лаваша нарежьте его на квадратные кусочки. Лаваш является отличной оболочкой для паэльи. Убедитесь, что он достаточно толстый, чтобы держать начинку, но и не слишком жесткий.
Когда рис станет мягким и впитает бульон, аккуратно переложите его на центр каждого кусочка лаваша. Заверните лаваш конвертом, придавая ему форму, чтобы начинка не высыпалась.
Обжарьте завернутые паэльи на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, это придаст вкус и текстуру. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Такой вариант удивит гостей и привнесет в меню необычные нотки!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления паэльи в лаваше подготовьте следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Рис для паэльи: Используйте короткозернистый рис, например, сорт Арборио или Бомба, чтобы добиться правильной текстуры и аромата.
Морепродукты: Креветки, мидии и кальмары добавят блюду насыщенный вкус. Промойте хорошо и при необходимости нарежьте кольцами.
Креветки, мидии и кальмары добавят блюду насыщенный вкус. Промойте хорошо и при необходимости нарежьте кольцами.»>
Куриное мясо: Используйте филе или бедра, нарезанные кубиками. Обжарьте до золотистой корочки для выразительного вкуса.
Используйте филе или бедра, нарезанные кубиками. Обжарьте до золотистой корочки для выразительного вкуса.»>
Овощи и специи:
Болгарский перец: Нарежьте мелкими кусочками для легкой сладости.
Нарежьте мелкими кусочками для легкой сладости.»>
Помидоры: Лучше использовать спелые, без кожицы. Они сделают соус более насыщенным.
Лучше использовать спелые, без кожицы. Они сделают соус более насыщенным.»>
Чеснок и лук: Обжарьте вместе для создания ароматной основы.
Обжарьте вместе для создания ароматной основы.»>
Шафран: Небольшая щепотка придаст характерный цвет и вкус.
Небольшая щепотка придаст характерный цвет и вкус.»>
Зелень: Петрушка или базилик добавят свежести в готовое блюдо.
Лаваш станет чудесной оберткой, в которую завернут готовую паэлью. Дополните блюдо соусом алиоли для пикантности и подачи на стол.
