Готовьте цитрусовый кекс, чтобы насладиться свежими вкусами и ароматами, которые поднимают настроение. Используйте апельсины и лимоны для яркого сочетания сладости и кислоты, которое превратит простой десерт в нечто особенное. Для начала, выберите свежие фрукты – это придаст кексу насыщенный вкус и яркий цвет.
Смешайте 200 г размягченного масла с 200 г сахарного песка до появления легкой и воздушной текстуры. Постепенно добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая массу. В отдельной миске соедините 250 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, чередуя с соком и цедрой от двух апельсинов и одного лимона, чтобы добиться идеального баланса влажности и аромата.
Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180°C духовке около 45–50 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки – она должна выйти сухой. Чтобы сделать десерт еще более интересным, дополните его сахарной глазурью из лимонного сока и сахарной пудры. Подавайте кекс с чаем или кофе для замечательного завершения дня.
Описание приготовления:
Соберите все необходимые ингредиенты, чтобы сделать цитрусовый кекс восхитительно ароматным и влажным. Вам понадобятся мука, сахар, яйца, разрыхлитель, масло, цедра и сок цитрусовых, а также щепотка соли. Используйте лимоны и апельсины для получения яркого вкуса.
Приготовление теста
Смешайте сахар и яйца в миске до получения однородной массы. Постепенно добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте. Затем соедините муку с разрыхлителем и солью, добавьте эту смесь в яичную массу, не забывая перемешивать до исчезновения сухих комков. Для яркости добавьте цедру и сок цитрусовых, что придаст вашему кексу свежий вкус.
Выпекание и охлаждение
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в течение 40-50 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки: она должна выходить чистой. После выпекания дайте кексу остыть 10 минут в форме, затем аккуратно перенесите на решетку. Теперь можно наслаждаться цитрусовым кексом!»
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления цитрусового кекса вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты, которые обеспечат яркий вкус и аромат. Включите в рецепт следующие компоненты:
Основные ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Сахар – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – 1 щепотка
Цитрусовая нотка:
- Апельсиновый сок – 100 мл (желательно свежевыжатый)
- Лимонный сок – 50 мл
- Цедра апельсина – 1 ч. ложка
- Цедра лимона – 1 ч. ложка
Также добавьте немного растопленного сливочного масла (около 100 г) для создания сочной текстуры. Если хотите, посыпьте кекс сверху сахарной пудрой или полейте глазурью из лимонного сока. Так вы придадите выпечке необычный вкус!
