Если вы хотите порадовать своих близких чем-то необычным, приготовьте шашлык из курицы с кинзой. Этот простой, но ароматный рецепт подарит яркий вкус и станет настоящим украшением вашего стола. Для начала выберите качественную куриную грудку или бедро. Мясо должно быть свежим и сочным – это залог успешного шашлыка.
Замаринуйте курицу в смеси из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и, конечно, кинзы. Она придаст блюду неповторимый аромат и освежит вкус. Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Это позволит курице хорошо впитать все ароматы и сделает ее нежной.
Приготовьте мангал или гриль заранее. Нанизывайте маринованные кусочки на шампуры, чередуя их с кусочками сладкого перца или лука. Это добавит разнообразия и сочности. Обжаривайте шашлык на среднем огне, поворачивая его до золотистой корочки. Не забудьте регулярно поливать мясо оставшимся маринадом для лучшего вкуса.
Подавайте шашлык с свежими овощами, лепешками и соусами. Сочетание курицы и кинзы порадует даже самых искушенных гурманов и станет отличным угощением на пикнике или семейном ужине. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриное мясо, выбрав грудки или бедра. Нарежьте его на крупные куски, чтобы соки хорошо сохранились во время жарки. Замаринуйте курицу в смеси оливкового масла, сока лимона, соли, перца и рубленой кинзы. Оставьте мариноваться на 2-3 часа, чтобы мясо впитало ароматы.
Нанизка на шампуры
Нанизывайте куриные куски на шампуры, чередуя их с кусочками болгарского перца и лука для ярких вкусовых акцентов. Убедитесь, что мясо не слишком плотно прижимается друг к другу, это обеспечит равномерное пропекание.
Гриль или мангал
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Жарьте шашлык, поворачивая его каждые 5-7 минут. Общее время приготовления составит около 15-20 минут. Готовность проверяйте, протыкая мясо – сок должен быть прозрачным. Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Состав / Ингредиенты:
Куриное филе выберите нежирное, чтобы шашлык получился сочным. Кинза придаст блюду яркий аромат и свежесть. Лимон нужно использовать для маринада, который обеспечит кислинку и обогатит вкус. Растительное масло поможет смягчить мясо и сделает его более нежным. Соль и перец – это основные приправы, которые подчеркнут натуральный вкус курицы.
Если хотите добавить пикантности, можете использовать специи, например, паприку или куркуму. Можете также добавить немного чеснока, чтобы усилить аромат. Все ингредиенты легко доступны и прекрасно сочетаются между собой, создавая гармоничный вкус шашлыка.
