Приготовьте мороженое из молока и масла всего за 15 минут. Этот десерт станет отличным дополнением к любому летнему вечеру и порадует ваших близких своим нежным вкусом. Используйте качественные ингредиенты – это залог успеха! Для начала вам понадобятся 400 мл молока, 200 г сливочного масла и сахар по вкусу.
Смешайте масло и молоко в кастрюле. Постепенно нагревайте на среднем огне, помешивая, пока масло полностью не растает. Затем добавьте сахар. Его количество соответствует вашим предпочтениям, но ради эксперимента начните с 100 г. После растворения сахара, смесь охладите до комнатной температуры.
Перелейте полученную массу в контейнер и поставьте в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое до тех пор, пока оно не достигнет желаемой консистенции – это поможет избежать кристаллов льда и сделает вашу порцию однородной и кремовой. За 3-4 часа ваше мороженое будет готово к подаче. Украсите его ягодами или шоколадом для дополнительного вкуса!
Описание приготовления:
Для приготовления мороженого из молока и масла начните с выбора качественных ингредиентов. Вам понадобятся 500 мл молока, 200 мл сливок, 100 г сахара, 100 г масла и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Сначала налейте молоко и сливки в кастрюлю, добавьте сахар и ванильный экстракт. Разогрейте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем, доведите до легкого кипения и снимите с огня.
Добавление масла
Порежьте масло на небольшие кусочки и добавьте его в горячую молочно-сливочную смесь. Перемешайте до полного растворения масла. Это придаст вашему мороженому необычную кремовую текстуру. Охладите массу до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа или до полного охлаждения.
Замораживание
После охлаждения переложите массу в емкость для замораживания. Если у вас есть мороженица, используйте ее в соответствии с инструкциями производителя. Если нет, просто поставьте емкость в морозильник и каждые 30 минут перемешивайте массу в течение первых 3 часов. Это предотвратит образование крупных кристаллов и сделает мороженое более воздушным.
После 4-6 часов замораживания мороженое будет готово. Дайте ему постоять при комнатной температуре 5-10 минут перед подачей, чтобы облегчить его нарезку или черпание. Наслаждайтесь вашим домашним мороженым!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мороженого из молока и масла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко: 500 мл. Выберите цельное молоко для более кремовой текстуры.
- Сливочное масло: 100 г. Используйте качественное масло с высоким содержанием жира.
- Сахар: 150 г. Регулируйте количество по своему вкусу.
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка. Это добавит приятный аромат.
- Соль: щепотка. Соль улучшает вкус десерта.
- Яичный желток: 3 шт. Они придают легкость и гладкость массе.
Дополнительные ингредиенты:
Можно экспериментировать с добавками для разнообразия:
- Какао-порошок: 2-3 столовые ложки для шоколадного мороженого.
- Фрукты: бананы, ягоды или другие любимые наполнители.
- Орехи: мелко нарезанные для текстуры.
Соблюдение этих пропорций гарантирует отличный результат. Приятного аппетита!
Как приготовить «Мороженое из молока и масла»
Сначала подготовь ингредиенты: 500 мл молока, 200 г сливочного масла, 150 г сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Растопи сливочное масло на медленном огне. Добавь в растопленное масло молоко и сахар. Перемешивай, пока сахар не растворится полностью. Доведите смесь до легкого кипения, затем снимите с огня.
на медленном огне. Добавь в растопленное масло молоко и сахар. Перемешивай, пока сахар не растворится полностью. Доведите смесь до легкого кипения, затем снимите с огня.»>
После этого дай смеси немного остыть. Можно добавить ванильный экстракт для аромата. Хорошо перемешай и оставь на 15–20 минут, чтобы смеси приняли однородный вкус.
Перелей массу в контейнер и поставь в морозильник. Каждые 30 минут перемешивай смесь в течение первых 2-3 часов, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Через 4-6 часов мороженое будет готово. Выраженный сливочный вкус сделает его настоящим лакомством. Подавай в вафельных стаканчиках или просто так, наслаждаясь каждым кусочком!
