Идеальный рецепт
Для приготовления капустных котлет с мясом вам понадобятся свежая капуста, фарш (говяжий или свиной) и несколько дополнительных ингредиентов. Этот вариант блюда порадует вас простотой в приготовлении и вкусом.
Ингредиенты
- 500 г капусты
- 300 г мясного фарша
- 1 средняя луковица
- 2 яйца
- 100 г муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Нашинкуйте капусту. Можно использовать как поверхностную, так и мелкую нарезку.
- Отварите капусту в подсоленной воде примерно 5-7 минут. Это смягчит капусту и сделает её более ароматной.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Смешайте отваренную капусту, мясной фарш, обжаренный лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы котлеты. Можно сделать как круглые, так и плоские котлеты.
- Обжарьте котлеты на раскалённой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавать котлеты теплым с любимым гарниром или соусом.
Советы по подаче
Капустные котлеты с мясом можно подавать с различными соусами: сметаной, томатным соусом или чесночным соусом. Для разнообразия блюда добавьте свежую зелень – это придаст блюду свежий вкус.
Попробуйте этот рецепт, он станет отличным дополнением к вашему ежедневному меню. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начинки капустных котлет с мясом используйте свежую капусту, которая придаст блюду легкость. Мелко нашинкуйте капусту и обдайте ее кипятком для смягчения. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
Мясо нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку или используйте готовый фарш. Смешайте его с капустой, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и специи по вкусу. Хорошо перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Приготовьте панировочные сухари. Это позволит котлетам приобрести хрустящую корочку. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях перед жаркой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны будет достаточно.
Для более мягкого варианта можно запечь котлеты в духовке. Выложите их на противень, предварительно смазанным маслом, и запекайте при температуре 180°C около 25-30 минут, перевернув в середине приготовления.
Подавайте готовые котлеты со сметаной или соусом, добавив свежую зелень для аромата. Это блюдо станет не только сытным, но и полезным!
