Рецепт куриных биточков
Для приготовления вкусных биточков из куриной грудки сначала подготовьте необходимые ингредиенты:
- 500 г куриной грудки;
- 1 небольшая луковица;
- 1 яйцо;
- 100 г хлебных крошек;
- Соль и перец по вкусу;
- Масло для жарки.
Приготовление биточков
1. Филе куриной грудки измельчите в мясорубке или блендере до однородной массы.
2. Луковицу нарежьте мелким кубиком и добавьте к куриному фаршу.
3. Вбейте яйцо в массу, приправьте солью и перцем, затем тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте хлебные крошки, пока масса не начнет держать форму.
Формирование и обжарка
5. Сформируйте из фарша небольшие круглые биточки.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте немного масла.
7. Обжаривайте биточки с обеих сторон до золотистой корочки, около 4-5 минут на каждую сторону.
Подача на стол
8. Подавайте биточки горячими с гарниром по выбору: картофельным пюре, свежими овощами или салатом.
Советы по приготовлению
- Избегайте пересушивания: следите за временем жарки, чтобы биточки оставались сочными.
- Экспериментируйте с добавками: добавьте в фарш мелко нарезанные зелень, грибы или сыр для разнообразия.
- Заморозка: при необходимости сформированные, но не обжаренные биточки можно заморозить для дальнейшего использования.
Приятного аппетита! Биточки из куриной грудки порадуют вас и ваших близких своим нежным вкусом и простотой приготовления.
Описание приготовления:
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Это поможет мясу быстрее и равномернее приготовить. Используйте мясорубку или блендер, чтобы измельчить курицу до состояния фарша. Добавьте мелко нарезанный лук, зубчик чеснока и немного свежей зелени: петрушки или укропа.
Приправы и формирование котлет
Приправьте фарш солью, перцем и любимыми специями. Популярными вариантами являются паприка и сушеный орегано. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Сформируйте небольшие круглые котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.
Обжарка и подача
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте биточки и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельного пюре, украсив свежей зеленью.
