Ингредиенты для тефтелей
Чтобы приготовить тефтели, подготовьте следующие компоненты:
- 500 г фарша (смешанный говядина и свинина)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 г риса (предварительно отваренного)
- 2 ст. ложки рубленной зелени (петрушка или укроп)
- соль, перец по вкусу
Приготовление тефтелей
Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, отварным рисом и зеленью. Приправьте смесь солью и перцем. Сформируйте небольшие круглые кульки.
Обжарьте тефтели на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, затем перенесите их в форму для запекания.
Ингредиенты для подливки
- 1 ст. ложка муки
- 300 мл бульона (куриного или мясного)
- 200 мл сметаны
- по вкусу соль и перец
Приготовление подливки
На сковороде, где жарились тефтели, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета. Постепенно влейте бульон, размешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения.
Вмешайте сметану, добавьте соль и перец по вкусу и готовьте ещё несколько минут.
Завершение блюда
Залейте тефтели приготовленной подливкой и оставьте на среднем огне на 10-15 минут, чтобы они пропитались ароматом. Подавайте горячими с картофельным пюре или рисом.
Советы для идеальных тефтелей
- Используйте только свежие ингредиенты для максимального вкуса.
- При желании, добавьте в фарш тертую морковь для яркого цвета и дополнительной сладости.
- Можно experimentar с добавлением тертого сыра в фарш для кремовой текстуры.
Следуя этим простым шагам, вы получите вкусные тефтели с ароматной подливкой, которые порадуют вас и ваших близких!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления вкусных тефтелей с подливкой используйте следующие ингредиенты:
Ингредиенты для тефтелей:
500 г мясного фарша (свинина + говядина в равных частях даст хороший вкус).
1 маленькая луковица (мелко нарезанная или пропущенная через блендер для однородности).
1 класть зубчик чеснока (по желанию, для аромата).
1 яйцо (связывает массу и делает ее более нежной).
100 г риса (предварительно отваренного до полуготовности, для текстуры).
Соль, перец по вкусу.
Ингредиенты для подливки:
1 большая луковица (нарезанная кубиками).
2-3 ст. ложки томатной пасты (для яркого вкуса и цвета).
500 мл бульона (куриного или овощного, для насыщенности).
1 ст. ложка муки (для загущения подливки).
1 ч. ложка сахара (для сбалансирования кислоты).
Соль, перец, специи по вкусу.
Эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, создавая насыщенное и гармоничное блюдо. Приятного аппетита!