Приготовьте настоящую арабскую шаурму по простому рецепту. Используйте свежие ингредиенты для достижения наилучшего вкуса. Главный акцент делайте на маринаде для мяса, который подчеркнет его аромат.
Ингредиенты
- Мясо: 500 г куриного филе или баранины
- Специи: 1 ч. ложка зиры, 1 ч. ложка куркумы, 1 ч. ложка паприки, соль по вкусу
- Маринад: 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 зубчика чеснока
- Овощи: помидоры, огурцы, белокочанная капуста
- Соус: тахини или чесночный соус
- Лаваш: 4 больших лаваша
Подготовка мяса
Нарежьте мясо на тонкие полоски. Подавайте его в маринаде из оливкового масла, лимонного сока и приправ на 1-2 часа. Это время поможет мясу впитать ароматы, что сделает его более нежным и сочным.
Приготовление
- Разогрейте сковороду или гриль до высокой температуры.
- Обжарьте маринованное мясо до золотистого цвета, около 7-10 минут.
- Пока мясо готовится, нарежьте овощи.
Сборка шаурмы
На лаваш положите обжаренное мясо, добавьте свежие овощи и полейте соусом. Сложите лаваш с обеих сторон и сверните его в плотный рулет. Так шаурма сохраняет форму и удобна для еды.
Попробуйте воспользоваться этой простой рецептурой, чтобы удивить своих гостей. Разнообразие соусов и начинок позволит вам адаптировать рецепт под индивидуальные предпочтения. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Мясо
Наиболее популярным выбором является куриное филе, говядина или баранина. Мясо нарезают тонкими ломтиками и маринуют в специях, что придаёт ему особую пикантность.
Овощи
Свежие овощи дополняют вкусовую палитру. Используйте помидоры, огурцы, салатную зелень, редис и лук. Они обеспечивает хрустящую текстуру и яркость.
Также важным элементом является соус. Наиболее популярны:
- Тахини – паста из кунжута, придающая нежность.
- Чесночный соус – усилит вкус и добавит остроту.
В качестве гарнира могут использоваться картофель фри или рис. Это добавляет сытности и разнообразия
Выбор основного ингредиента и соуса может варьироваться, что открывает возможности для экспериментов с вкусами. Настоящая арабская шаурма станет ярким дополнением к любому приёму пищи.
