Приготовьте вкусные щи с капустой и грибами по рецепту Константина Ивлева. Этот вариант традиционного супа обогатит ваш обед оригинальным вкусом. Грибы добавляют уникальную нотку, а капуста придаёт аромат и питательность.
Для начала тщательно подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся свежая белокочанная капуста, грибное ассорти, морковь, лук и картофель. Выбор грибов можно варьировать от шампиньонов до лесных, что поможет создать новое звучание у классического блюда.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде. Это не только придаст великолепный запах, но и обеспечит богатый вкус. После добавьте грибы и тушите до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и капусту. Весь процесс готовки займет у вас минимум времени, результаты порадуют ваших близких.
Не забудьте приправить будущие щи специями и свежей зеленью. Перец, соль, лавровый лист – основные компоненты, которые подчеркнут все вкусовые нюансы. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо проварились, а аромат наполнил кухню. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты
Для приготовления вкусных щей с капустой и грибами вам понадобятся свежие продукты. Используйте следующие ингредиенты:
Основные компоненты
— 400 г капусты (желательно молодой, сочной);
— 300 г свежих грибов (например, шампиньонов или лесных);
— 2 картофелины;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1-2 зубчика чеснока;
— 1,5 литра овощного или мясного бульона;
Специи и приправы
— Соль и черный молотый перец по вкусу;
— Лавровый лист;
— Укроп и петрушка для подачи;
Эти компоненты создадут насыщенный вкус и аромат, объединяя все элементы в гармоничное блюдо. Не забывайте использовать свежие продукты для лучшего результата!
Пошаговая инструкция рецепта
Соберите все необходимые ингредиенты: свежую капусту, грибы (шампиньоны или белые), картофель, морковь, лук, томатную пасту, специи и растительное масло.
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить еще 5 минут.
Пока обжариваются грибы, нарежьте капусту и картофель. Когда грибы станут мягкими, добавьте капусту и картофель в сковороду. Перемешайте все компоненты.
Натрите морковь на крупной терке и добавьте к остальным овощам. Влейте 1-1,5 литра воды и доведите до кипения.
Когда закипит, добавьте томатную пасту и специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист. Убавьте огонь и варите щи около 30-40 минут до готовности овощей.
Проверьте готовность картофеля и капусты. Когда они станут мягкими, снимите щи с огня. Дайте настояться 10 минут.
Подавайте щи горячими, добавляя свежую зелень по желанию. Приятного аппетита!