Рецепт на каждый день
Шарлотка с персиками – отличный способ порадовать себя и близких простым и вкусным десертом. Этот пирог порадует ароматом и мягкой текстурой. Более того, персики придают шарлотке особую сочность и сладость.
Ингредиенты
- Персики: 3-4 шт. (среднего размера, можно использовать как свежие, так и консервированные)
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 150 г
- Мука: 200 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
- Соль: щепотка
- Ванильный сахар: 1 ч. ложка (по желанию)
- Коровье масло: 50 г (для смазки формы)
Приготовление
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Персики очистите от кожицы, нарежьте на тонкие дольки и отложите в сторону.
-
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения воздушной массы.
-
Добавьте ванильный сахар, продолжайте взбивать.
-
Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно вводите муку в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
-
Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее половину теста.
-
Равномерно распределите половину подготовленных персиков поверх теста.
-
Снова выложите оставшееся тесто и завершите пирог дольками персиков.
-
Выпекайте шарлотку в разогретой духовке около 30-40 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет.
-
Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки. Если она выходит чистой, пирог готов!
Подача
Охладите шарлотку, затем нарежьте ее на кусочки. Украсить можно сахарной пудрой или шариком мороженого. Этот десерт станет идеальным дополнением к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 3-4 спелых персика, 2 яйца, 150 г сахара, 200 мл кефира, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя теста и немного ванилина. Измеряйте все точно, чтобы добиться нужной консистенции теста.
Очистите персики от кожицы и нарежьте их на мелкие дольки. Если хотите, можете оставить несколько целых для украшения. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы, добавьте кефир и ванилин, тщательно перемешайте.
Подготовка теста
На следующем этапе просейте муку и добавьте разрыхлитель. Постепенно вводите мучную смесь в яично-кефирную массу, перемешивая венчиком или лопаткой до однородности. Не забудьте, что тесто должно быть достаточно густым.
Теперь очередь за персиками. Аккуратно введите их в тесто, чтобы они равномерно распределились. Важно, чтобы фрукты не опустились на дно при выпечке.
Выпечка
Заранее разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте растительным маслом. Вылейте тесто с персиками в форму, разровняйте верх. Выпекайте шарлотку 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
После выпечки остудите пирог в форме, затем аккуратно перенесите его на тарелку. Посыпьте сахаром или подавайте с шариком мороженого для особого удовольствия. Приятного аппетита!