Ингредиенты
- Тортильи (пшеничные или кукурузные) — 4 штуки
- Сыр (моцарелла, чеддер или любой другой по вкусу) — 200 г
- Колбаса (копченая или salami) — 150 г
- Перец сладкий — 1 штука
- Лук — 1 небольшая головка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Соус (сальса или сметана) для подачи
Приготовление
- Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте колбасу и перец кубиками, а лук — полукольцами.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Выложите лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный перец и колбасу. Посолите и поперчите, обжаривайте ещё 5 минут.
- Возьмите тортилью и распределите половину сыра по ней. Сверху выложите обжаренные овощи с колбасой и накройте оставшимся сыром.
- Сложите тортилью пополам. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут на каждую сторону.
- Повторите процесс с оставшимися тортильями.
Подача
Нарежьте кесадилью на треугольники и подайте с соусом по выбору. Отлично подойдет сальса или сметана.
Советы
- Попробуйте добавить авокадо или киноа для дополнительного вкуса и текстуры.
- Используйте разные сорта сыра для получения уникального аромата.
- Кесадилью можно запечь в духовке при 180°C примерно 10 минут, чтобы сыр расплавился равномерно.
Кесадилья с сыром и колбасой легко готовится и идеально подходит для быстрых перекусов или ужинов. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся тонкие лепешки, сыр (желательно моцарелла или чеддер), колбаса и, по желанию, дополнительные овощи, такие как перец или лук.
Приготовление начинки
Нарежьте колбасу и овощи небольшими кусочками. На сковороде раскалите немного масла, добавьте овощи и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте колбасу и прогрейте до появления аромата.
Сборка и жарка кесадильи
На одну половину лепешки положите сыр, сверху выложите обжаренные колбасу с овощами, затем снова посыпьте сыром и накройте второй половиной лепешки. Обжаривайте на разогретой сковороде до золотистой корочки. Переверните и жарьте с другой стороны. После этого нарежьте на порции и подавайте с соусом сальса или гуакамоле.
